Oleh Ron the Green Jin

Tonton cerita video Ikan-Kurang Ikan Pertama di Dunia: https://www.youtube.com/watch?v=8RpjGj1z38U

Apakah yang boleh kita lakukan di Bandar Port Phillip untuk mengurangkan pelepasan CO2 dan menangani perubahan iklim tanpa ladang angin atau suria yang mahal dan retorik yang tidak berkesudahan daripada parti politik kita? Banyak yang boleh kita lakukan dan ia bermula dengan sesuatu yang mudah seperti apa yang kita masukkan ke dalam mulut kita.

Saya terjumpa video menarik ini di mana orang pintar mencabar cara kita melihat makanan dan bagaimana dengan mengubah tabiat pemakanan kita boleh memberi impak yang positif. Setelah menjadi vegetarian selama beberapa dekad, saya telah melihat perubahan pada jenis makanan berasaskan tumbuhan yang kini menghiasi rak pasar raya kami. Kacang lentil, hijau dan kacang soya bukan lagi satu-satunya makanan vego hippy yang tersedia dan jika anda sedang makan di luar dan restoran menawarkan alternatif timbunan sayur-sayuran, minta tukang masak keluar dan menyusunnya di tempat yang tidak bersinar matahari. Terdapat alternatif hebat yang hebat dan lazat tersedia di mana-mana sekarang dan revolusi berasaskan tumbuhan sedang giat dijalankan.

Selamat datang ke zaman baharu makanan berasaskan tumbuhan di mana alternatif kepada daging, tenusu dan ikan boleh didapati secara percuma di pasar raya anda. Dan perkara yang terbaik ialah kita berada di titik tip di mana revolusi makanan berasaskan tumbuhan ini menuju. Saya meramalkan bahawa dalam masa yang tidak lama lagi kita semua akan mengambil gaya makanan berasaskan tumbuhan yang berbeza untuk memihak kepada perkara sebenar.

'Dan kenapa kita harus menjauhi daging?'... anda bertanya

Atribut pengeluaran daging lembu dan biri-biri telaga kepada lebih 10% daripada pelepasan gas rumah hijau Australia serta pengeluaran dan pemprosesan pelepasan dan degradasi tanah. Kemudian terdapat pengeluaran tenusu, babi dan ayam itik dan seterusnya.

Saya tahu ramai orang akan mempertahankan sehingga mati hak mereka untuk makan daging dan saya bukan di sini untuk menilai. Saya adalah seorang pemakan daging yang besar yang dibesarkan dalam rumah tangga Eropah dengan seorang bapa yang merupakan seorang tukang masak mewah yang pakar dalam daging dan sos. Jadi saya makan banyak, maksud saya banyak daging. Tetapi itu meletakkan saya dalam kedudukan daging lembu utama untuk memberitahu anda bahawa sesetengah makanan berasaskan tumbuhan baharu ini sangat hampir dengan perkara sebenar sehinggakan pencinta daging yang setia pun sukar untuk membezakannya.

Tetapi jangan ambil kata-kata saya untuk itu. Cuba ia. Saya akan mengesyorkan bahawa jika anda ingin mencubanya, dan ini bukan nasihat, atau jika ia bukan iklan berbayar. Cuba Burger "BEYOND MEAT", yang boleh didapati di semua pasar raya yang bagus, dan saya rasa beberapa rangkaian makanan segera mungkin menawarkan ini. Kemudian dengan fikiran terbuka beritahu saya pendapat anda.

Alasan saya menukar kepada makanan berasaskan tumbuhan pada mulanya adalah lebih kepada sebab kesihatan tetapi isu alam sekitar dan kebajikan haiwan selama ini telah membuktikan perpindahan saya daripada makanan berasaskan haiwan.

Makanan baharu ini menawarkan orang ramai jambatan untuk beralih ke sumber makanan yang lebih sihat dan bertanggungjawab terhadap alam sekitar. Dan cara mudah anda boleh menyelamatkan planet ini dalam komuniti setempat anda.

Jin Hijau