Par Ron le génie vert

Visionnez l'histoire vidéo du premier poisson sans poisson au monde : https://www.youtube.com/watch?v=8RpjGj1z38U

Que pouvons-nous faire dans la ville de Port Phillip pour réduire les émissions de CO2 et lutter contre le changement climatique sans les parcs éoliens ou solaires coûteux et la rhétorique sans fin de nos partis politiques ? Nous pouvons faire beaucoup de choses et cela commence par quelque chose d'aussi simple que ce que nous mettons dans notre bouche.

Je suis tombé sur cette vidéo intéressante où des gens intelligents remettent en question notre façon de voir la nourriture et comment, en changeant nos habitudes alimentaires, nous pouvons avoir un impact positif. Ayant été végétarien pendant de nombreuses décennies, j'ai vu les changements dans les variétés d'aliments à base de plantes qui ornent maintenant nos rayons de supermarché. Les lentilles, le mungo et le soja ne sont plus les seuls aliments hippy vego disponibles et si vous mangez au restaurant et que le restaurant vous propose une alternative aux légumes, demandez au chef de sortir et de les empiler là où le soleil ne brille pas. Il existe maintenant partout de délicieuses alternatives fabuleuses et savoureuses et la révolution à base de plantes bat son plein.

Bienvenue dans la nouvelle ère des aliments à base de plantes où des alternatives à la viande, aux produits laitiers et au poisson sont disponibles gratuitement dans votre supermarché. Et le mieux, c'est que nous sommes au point de basculement vers où se dirige cette révolution alimentaire à base de plantes. Je prédis que dans un avenir pas trop lointain, nous consommerons tous différents styles d'aliments à base de plantes en faveur de la vraie chose.

'Et pourquoi diable devrions-nous nous éloigner de la viande?'... vous demandez

La production de bœuf et de mouton est responsable de plus de 10 % des émissions de gaz à effet de serre de l'Australie, ainsi que des émissions de production et de transformation et de la dégradation des sols. Ensuite, il y a les émissions laitières, porcines et avicoles et ainsi de suite.

Je sais que beaucoup de gens défendront jusqu'à la mort leur droit de manger de la viande et je ne suis pas là pour juger. J'étais un gros mangeur de viande qui grandissait dans un foyer européen avec un père qui était un chef haut de gamme spécialisé dans les viandes et les sauces. Alors j'ai beaucoup mangé, je veux dire énormément de viande. Mais cela me place dans une position privilégiée pour vous dire que certains de ces nouveaux aliments à base de plantes sont si proches de la réalité que même les fervents amateurs de viande auraient du mal à se différencier.

Mais ne me croyez pas sur parole. Essayez-le. Je recommanderais que si vous voulez essayer, et ce n'est pas un conseil, ou si c'est le cas, ce n'est pas une annonce payante. Essayez un Burger "BEYOND MEAT", disponible dans tous les bons supermarchés, et je pense que certaines chaînes de restauration rapide peuvent même en proposer. Ensuite, avec un esprit ouvert, faites-moi savoir ce que vous en pensez.

La raison de ma conversion aux aliments d'origine végétale était initialement davantage pour des raisons de santé, mais les problèmes environnementaux et de bien-être animal ont cristallisé au fil des ans mon abandon des aliments d'origine animale.

Ces nouveaux aliments offrent aux gens un pont pour passer à une source d'alimentation plus saine et plus respectueuse de l'environnement. Et un moyen simple de sauver la planète dans votre communauté locale.

Le génie vert