Di Ron il genio verde

Guarda il primo video racconto Fish-Less Fish al mondo: https://www.youtube.com/watch?v=8RpjGj1z38U

Cosa possiamo fare nella città di Port Phillip per ridurre le emissioni di CO2 e affrontare il cambiamento climatico senza costosi parchi eolici o solari e senza la retorica infinita dei nostri partiti politici? Possiamo fare molto e inizia con qualcosa di semplice come quello che ci stiamo mettendo in bocca.

Mi sono imbattuto in questo interessante video in cui le persone intelligenti stanno sfidando il modo in cui guardiamo al cibo e come cambiando le nostre abitudini alimentari possiamo avere un impatto positivo. Essendo vegetariano da molti decenni, ho visto i cambiamenti nelle varietà di alimenti a base vegetale che ora stanno abbellindo gli scaffali dei nostri supermercati. Lenticchie, mung e semi di soia non sono più l'unico cibo vegetariano hippy disponibile e se stai mangiando fuori e il ristorante ti offre un'alternativa alla pila di verdure chiedi allo chef di uscire e impilarlo dove non splende il sole. Ci sono fantastiche, gustose alternative favolose disponibili ovunque ora e la rivoluzione basata sulle piante è in pieno svolgimento.

Benvenuti nella nuova era degli alimenti a base vegetale in cui le alternative a carne, latticini e pesce sono disponibili gratuitamente nel tuo supermercato. E la cosa migliore è che siamo al punto di svolta di questa rivoluzione alimentare a base vegetale. Prevedo che in un futuro non troppo lontano consumeremo tutti stili diversi di cibi a base vegetale a favore della cosa reale.

'E perché diavolo dovremmo allontanarci dalla carne?'... chiedi

La produzione di carne bovina e ovina attribuisce oltre il 10% delle emissioni di gas serra dell'Australia, nonché le emissioni di produzione e lavorazione e il degrado del suolo. Poi ci sono le emissioni di latticini, suini e pollame e così via.

So che molte persone difenderanno fino alla morte il loro diritto a mangiare carne e io non sono qui per giudicare. Ero un grande mangiatore di carne cresciuto in una famiglia europea con un padre che era uno chef di fascia alta specializzato in carni e salse. Quindi ho mangiato un sacco, intendo un sacco di carne. Ma questo mi mette in una posizione privilegiata per dirti che alcuni di questi nuovi alimenti a base vegetale sono così vicini alla realtà che anche gli amanti della carne devoti avrebbero difficoltà a differenziarli.

Ma non credermi sulla parola. Provalo. Lo consiglierei se vuoi provarlo, e questo non è un consiglio, o se non è un annuncio a pagamento. Prova un hamburger "OLTRE LA CARNE", disponibile in tutti i buoni supermercati, e penso che alcune catene di fast food potrebbero persino offrirli. Quindi, con una mente aperta, fammi sapere cosa ne pensi.

Il motivo per cui mi sono convertito agli alimenti a base vegetale era inizialmente più per motivi di salute, ma le questioni ambientali e di benessere degli animali nel corso degli anni hanno cristallizzato il mio allontanamento dai cibi di origine animale.

Questi nuovi alimenti offrono alle persone un ponte per passare a una fonte di cibo più sana e più ecologicamente responsabile. E un modo semplice per salvare il pianeta nella tua comunità locale.

Il genio verde