St. Kilda-Symbol
Monaco (Monarch Cakes) wurde 1931 in Lygon St, Carlton von einer aus Polen eingewanderten jüdischen Familie gegründet. Sie stellten die polnischen Leckereien nach, die sie zu Hause geliebt hatten, damit sie sie mit ihrer wachsenden Migrantengemeinschaft in Carlton teilen konnten. Drei Jahre später verlegten sie ihren Laden in die 103 Acland Street, St. Kilda. Es gab eine wachsende jüdische Gemeinde in der Gegend und sie waren der Meinung, dass es ein Traum für viele war, die aus Polen kamen und noch nie in der Nähe des Meeres gelebt hatten. Hier wurde die Konditorei Monarch umbenannt und befindet sich seit 87 Jahren genau an dieser Stelle.
Monarch Cakes ist seit vielen Generationen ein beliebtes Ausflugsziel ... einst eine beliebte Konditorei der jüdischen Gemeinde, wird es heute weithin angenommen und zieht Menschen aus der ganzen Welt an. Das Monarch backt nach traditionellen Rezepten, die sich seit Jahrzehnten nicht geändert haben und verwenden nur die besten lokalen (wo möglich) Zutaten. Monarch ist weithin als Melbournes älteste und renommierteste Konditorei bekannt. Im Jahr 2013 beantragte der Stadtrat von Port Phillip eine Ausnahmegenehmigung der viktorianischen Staatsregierung, damit die Straße neben Monarch den Namen Monarch Lane tragen darf. Es gab viele Petitionen von Anwohnern und der Gemeinderat arbeitete hart für diese Ausnahme, auf der Grundlage, dass "Monarch nicht nur ein Geschäft, sondern ein Zentrum der Gemeinschaft" ist ... die Ausnahme wurde erteilt und für unseren 80 Geburtstag wurde uns die Ehre von "Monarch Lane" überreicht. Es war ein ganz besonderer Moment mit der Eröffnungszeremonie, an der Ratsmitglieder, Anwohner, lokale Identitäten und Medien teilnahmen. Es ist die einzige Straße in Melbourne, die nach einem Geschäft benannt ist!
Unsere Verbindung zu St. Kilda ist sehr stark und wir sind hier um zu bleiben....naja hoffentlich! Die letzten Jahre waren sehr hart. Der Straßenbahnumbau, die Sperrung der Straße für den Durchgangsverkehr und des Platzes haben uns stark beeinflusst. Das schöne, kleine Dorfgefühl der Acland Street wurde durch die Straßenbahnhaltestelle zerstört. Es wurde so viel Schaden angerichtet und dies rückgängig zu machen wird eine große Herausforderung sein. Wir sind dankbar, am 'Pariser Ende' der Acland Street zu sein, wo wir uns immer noch wie in der guten alten Zeit fühlen....aber leider, wenn Sie in Richtung Plaza gehen, schlägt Ihnen die Realität ins Gesicht. An manchen Tagen haben wir das Gefühl, dass es an der Zeit ist, weiterzuziehen, eine neue Haube zu finden, da wir wissen, dass unsere Kunden uns immer aufsuchen werden. Aber wir bleiben, weil wir unserer lokalen Gemeinschaft treu sind und wissen, wie geschätzt wir sind und wie sehr wir für sie hier bleiben müssen.
Monarch ist ein Familienunternehmen....in der Praxis nicht nur dem Namen nach...wir arbeiten hier in 3 Generationen zusammen. Die Pandemie war eine Herausforderung, aber gleichzeitig wurden viele ganz besondere Erinnerungen wach....bei Anlässen wie dem Muttertag zum Beispiel, als die meisten ihre Familien nicht sehen konnten, hatten wir großes Glück. Ich durfte mit meiner Mutter und meinen Töchtern arbeiten. Dafür sind wir alle dankbar. Wir wissen nicht, was vor uns liegt und niemand kann sagen, wann die Dinge wieder „normal“ werden, aber wir werden uns sehr bemühen, Teil der Wiederbelebung von St. Kilda zu sein. Dafür sind wir sehr leidenschaftlich. Wir lieben, was wir tun, und wir schätzen unseren Anteil an der Geschichte von St. Kilda. Wir schätzen unsere lokalen, treuen Kunden ... sie halten uns am Laufen! Während 18 Monaten der Instabilität und Ungewissheit hat uns die örtliche St. Kilda-Gemeinde die Kraft gegeben, jeden Tag offen zu bleiben ... ihr Dank, ihre ermutigenden Worte und ihre Dankbarkeit gaben uns Energie zum Weiterkämpfen! St. Kilda wird wiederkommen ... darauf können Sie sich verlassen!
