如果你从头开始做，比从罐子里做的自制黄油鸡味道好得多，你会惊讶它实际上很容易制作。从头开始制作，您可以根据自己的口味进行调整，不必一定是鸡肉，而是使用烤蔬菜，并且此食谱中没有味精。使用的所有原料都可以在超市买到。一旦你做了这个，会喜欢你的反馈。
原料：
- 2个大洋葱，切成丁
- 2汤匙。牛油
- 1汤匙。植物油
- 2个鸡胸肉，去皮，切块
- 1茶匙。辣椒（我们用的是从罐子里压碎的）
- 2茶匙。姜（我们用的是从罐子里压碎的）
- 3大瓣大蒜，压碎
- ¼杯烹饪奶油灯
- 1杯天然低脂酸奶
- 1汤匙。红糖
- 140克番茄酱（1小罐）
- 2 杯罐装番茄，切丁或压碎
- 1¼杯水
香料混合在一起
- 1茶匙。豆蔻地
- 1茶匙。加拉姆马萨拉地面
- ¼茶匙。丁香地
- ¼茶匙。肉桂
- 1茶匙。香菜地
- 1茶匙。姜黄地面
方法
- 在锅中用小火将黄油和油融化在一起。融化后加入洋葱，煮至半透明。确保你没有燃烧，你只是想让洋葱变软，所以继续搅拌大约 6 分钟。
- 在一个小碗里，称量所有香料并混合。搁置。
- 保持低温，加入大蒜、生姜和辣椒，搅拌 1 分钟。
- 现在加入番茄酱，再煮 1 分钟。
- 现在加入香料直到香气释放，大约 1 分钟。
- 现在加入罐装番茄、糖和水，炖 10 分钟，偶尔搅拌。此后加入奶油和酸奶，搅拌。
- 现在轻轻地将切好的鸡胸肉放入文火中，用小火煮 15-20 分钟。
- 在米饭上食用，可选择添加 Nan 面包或 roti 面包。
