¿Quién es usted y cuál es su conexión con nuestra comunidad de Port Phillip?
Soy Paul Dimattina. Propietario del Hotel Lamaro, orgulloso residente de Elwood y partidario de la comunidad local y los clubes deportivos.

Patrocinamos la escuela primaria y el jardín de infantes de Middle Park, el club de fútbol juvenil St Kilda City, el club de críquet St Kilda, la escuela primaria South Melbourne Park, el mercado de la escuela primaria Elwood y muchos más grupos comunitarios locales.

¿Por qué eliges vivir en Port Phillip?
Elegí vivir aquí porque siempre me ha encantado la sensación ecléctica y cosmopolita de Elwood. Tiene un ambiente muy relajado y tenemos muchos amigos queridos que viven en la zona. También tenemos fácil acceso a la playa, muchos parques y jardines y muchos cafés y restaurantes excelentes.

¿Cuál es tu pasión?
¡Mi pasión es la familia, la comida, el fútbol y los amigos! Tengo mucha suerte de haber podido vivir los sueños de mi infancia de tener mi propio restaurante / pub y jugar al fútbol AFL. La hospitalidad está en mi sangre y me encanta el aspecto social de lo que hacemos. ¡Realmente amo mi comida y mi vino y al estar en la hospitalidad puedo disfrutarlos todos los días!

Cuéntenos sobre el impacto en estos tiempos desafiantes.
Los últimos 18 meses han sido los más duros y desafiantes de mi vida empresarial.

La incertidumbre y las restricciones que nos imponen son una gran tensión.

Las lágrimas del personal cada vez que nos envían a otro encierro son desgarradoras.

El total de días que la hospitalidad ha estado cerrada en Melbourne es de 232 días y contando.

El total de días que todos hemos estado encerrados en nuestras casas es de 206 días. Hubo otros 26 días en los que el cierre había terminado, pero no se nos permitió abrir.

Cuando se nos permitió comerciar, hemos estado trabajando con severas restricciones de capacidad durante otros 300 días y contando. Primero nos golpearon con restricciones de capacidad el 18/03/20.

Más de 230 días de cierre forzoso.

Más de 302 días de límites y restricciones de capacidad.

¡No es fácil tratar de administrar un negocio con una capacidad máxima del 50%, pero aún así incurrir en costos operativos completos!

El mayor desafío ha sido la retención del personal y brindarles liderazgo, inspiración y esperanza.

Tratamos a nuestro personal como a una familia aquí en Lamaro's y siento una gran obligación de ayudarlos en estos tiempos difíciles.

¿Es particularmente difícil para la fuerza laboral ocasional?
Hemos brindado asistencia en forma de préstamos para alimentos y personales cuando fue necesario.

El costo mental ha sido debilitante no solo para el personal sino también para nosotros en funciones de liderazgo y gestión.

Un gran líder inspira, un gran líder se preocupa, un gran líder muestra empatía y compasión y un gran líder lidera desde el frente y hace todo lo posible para mantener la moral y la esperanza.

He estado haciendo todo lo posible para ser el mejor líder que puedo ser y para infundir esperanza y positividad en el maravilloso equipo que trabaja conmigo.

¡Los tiempos difíciles no duran, la gente dura sí!

Nos enorgullecemos de ser un centro comunitario y de conocer personalmente a nuestros clientes.

Nos encanta atender sus necesidades y ver las sonrisas que podemos poner en los rostros de las personas.

Nos encanta sorprender y deleitar a nuestros clientes.

Esperamos darle la bienvenida con los brazos abiertos cuando podamos abrir de nuevo.