Wer sind Sie und was verbindet Sie mit unserer Port Phillip-Community?
Ich bin Paul Dimattina. Besitzer von Lamaro's Hotel, stolzer Einwohner von Elwood und Unterstützer der örtlichen Gemeinde und Sportvereine.

Wir sponsern die Middle Park Primary School und den Kindergarten, den St Kilda City Junior Football Club, den St Kilda Cricket Club, die South Melbourne Park Primary School, den Elwood Primary School Market und viele weitere lokale Community-Gruppen.

Warum leben Sie in Port Phillip?
Ich habe mich entschieden, hier zu leben, da ich das vielseitige kosmopolitische Flair von Elwood schon immer geliebt habe. Es hat eine sehr entspannte Atmosphäre und wir haben so viele gleichgesinnte Freunde, die in der Gegend leben. Wir haben auch einfachen Zugang zum Strand, vielen Parks und Gärten und vielen großartigen Cafés und Restaurants.

Was ist deine Leidenschaft?
Meine Leidenschaft ist Familie, Essen, Fußball und Freunde!! Ich bin wirklich glücklich, dass ich meinen Kindheitstraum verwirklichen konnte, ein eigenes Restaurant/Pub zu besitzen und AFL Football zu spielen. Gastfreundschaft liegt mir im Blut und ich liebe einfach den sozialen Aspekt unserer Arbeit. Ich liebe mein Essen und meinen Wein wirklich und in der Gastfreundschaft kann ich diese jeden Tag genießen! !

Erzählen Sie uns von den Auswirkungen in diesen herausfordernden Zeiten.
Die letzten 18 Monate waren die härtesten und herausforderndsten meines Geschäftslebens.

Die Unsicherheit und Zurückhaltung, die uns auferlegt werden, sind eine große Belastung.

Die Tränen der Mitarbeiter jedes Mal, wenn wir in einen weiteren Lockdown geschickt werden, sind herzzerreißend.

Die Gesamtzahl der Tage, an denen die Gastfreundschaft in Melbourne geschlossen wurde, beträgt 232 Tage, Tendenz steigend.

Die Gesamtzahl der Tage, an denen wir alle in unseren Häusern eingesperrt waren, beträgt 206 Tage. Es gab weitere 26 Tage, an denen die Sperrung beendet war, aber wir durften nicht öffnen.

Als wir handeln durften, arbeiten wir weitere 300 Tage mit starken Kapazitätsbeschränkungen, Tendenz steigend. Am 18.03.20 wurden wir erstmals von Kapazitätsbeschränkungen betroffen.

230+ Tage Zwangsschließung.

302+ Tage mit Kapazitätsgrenzen und Einschränkungen.

Es ist nicht einfach zu versuchen, ein Geschäft mit einer maximalen Kapazität von 50% zu führen, aber trotzdem die vollen Betriebskosten zu verursachen!!!

Die größte Herausforderung bestand darin, die Mitarbeiter zu halten und ihnen Führung, Inspiration und Hoffnung zu geben.

Wir behandeln unsere Mitarbeiter hier bei Lamaro wie eine Familie und ich fühle mich verpflichtet, ihnen in diesen schwierigen Zeiten zu helfen.

Es ist besonders schwer für die Gelegenheitsarbeiter?
Bei Bedarf haben wir Hilfe in Form von Nahrungsmitteln und Privatkrediten geleistet.

Der mentale Tribut schwächt nicht nur die Mitarbeiter, sondern auch uns in Führungs- und Managementfunktionen.

Ein großartiger Anführer inspiriert, ein großartiger Anführer kümmert sich, ein großartiger Anführer zeigt Empathie und Mitgefühl und ein großartiger Anführer führt von vorne und tut alles, um Moral und Hoffnung aufrechtzuerhalten.

Ich habe mein Möglichstes getan, um die beste Führungskraft zu sein, die ich sein kann, und dem wunderbaren Team, das mit mir zusammenarbeitet, Hoffnung und positive Einstellung zu geben.

Harte Zeiten halten nicht an, harte Leute schon!!

Wir sind stolz darauf, ein Community-Hub zu sein und unsere Kunden persönlich zu kennen.

Wir lieben es, uns um ihre Bedürfnisse zu kümmern und das Lächeln zu sehen, das wir auf die Gesichter der Menschen zaubern können.

Wir lieben es, unsere Kunden zu überraschen und zu begeistern.

Wir freuen uns, Sie mit offenen Armen begrüßen zu dürfen, wenn wir wieder öffnen dürfen.