आप कौन हैं और हमारे पोर्ट फिलिप समुदाय के साथ आपका क्या संबंध है?
मैं पॉल डिमैटिना हूं। लामारो होटल के मालिक, गर्वित एलवुड निवासी और स्थानीय समुदाय और खेल क्लबों के समर्थक।
हम मिडिल पार्क प्राइमरी स्कूल और किंडरगार्टन, सेंट किल्डा सिटी जूनियर फुटबॉल क्लब, सेंट किल्डा क्रिकेट क्लब, साउथ मेलबर्न पार्क प्राइमरी स्कूल, एलवुड प्राइमरी स्कूल मार्केट और कई अन्य स्थानीय कॉम्युनिटी समूहों को प्रायोजित करते हैं।
आप पोर्ट फिलिप में रहना क्यों चुनते हैं?
मैंने यहां रहना चुना क्योंकि मैंने हमेशा एलवुड के उदार महानगरीय अनुभव को पसंद किया है। यह एक बहुत ही सुकून देने वाला माहौल है और हमारे पास बहुत सारे पसंद करने वाले दोस्त हैं जो इस क्षेत्र में रहते हैं। हमारे पास समुद्र तट, बहुत सारे पार्कों और उद्यानों और बहुत सारे महान कैफे और रेस्तरां तक आसान पहुँच है।
आपका जुनून क्या है?
मेरा जुनून परिवार, खाना, फुटबॉल और दोस्त हैं !! मैं वास्तव में भाग्यशाली हूं कि मैं अपने खुद के रेस्तरां/पब के मालिक होने और एएफएल फुटबॉल खेलने के अपने बचपन के सपनों को जीने में सक्षम हूं। आतिथ्य मेरे खून में है और हम जो करते हैं उसके सामाजिक पहलू से मुझे प्यार है। मैं वास्तव में अपने भोजन और शराब से प्यार करता हूँ और आतिथ्य में होने के कारण मुझे हर दिन इनका आनंद मिलता है !!
हमें इस चुनौतीपूर्ण समय में प्रभाव के बारे में बताएं।
पिछले 18 महीने मेरे व्यावसायिक जीवन के सबसे कठिन और सबसे चुनौतीपूर्ण रहे हैं।
हम पर लगाई गई अनिश्चितता और संयम एक बड़ा तनाव है।
हर बार जब हमें एक और लॉकडाउन में भेजा जाता है तो कर्मचारियों के आंसू दिल दहला देने वाले होते हैं।
मेलबर्न में आतिथ्य बंद किए गए कुल दिन 232 दिन हैं और गिनती हो रही है।
हम सब अपने घरों में बंद हुए हैं कुल 206 दिन हैं। 26 दिन और थे जब तालाबंदी समाप्त हो गई थी लेकिन हमें खोलने की अनुमति नहीं थी।
जब हमें व्यापार करने की अनुमति दी गई है, हम अगले ३०० दिनों के लिए गंभीर क्षमता प्रतिबंधों के साथ काम कर रहे हैं, और गिनती कर रहे हैं। हम पहली बार 18/03/20 को क्षमता प्रतिबंधों से प्रभावित हुए।
जबरन बंद करने के 230+ दिन।
क्षमता सीमा और प्रतिबंधों के 302+ दिन।
५०% की अधिकतम क्षमता के साथ व्यवसाय चलाने की कोशिश करना आसान नहीं है, लेकिन फिर भी पूरी परिचालन लागत वहन करती है !!!
सबसे बड़ी चुनौती कर्मचारियों को बनाए रखना और उनके लिए नेतृत्व, प्रेरणा और आशा प्रदान करना है।
हम यहां लामारो में अपने कर्मचारियों के साथ परिवार जैसा व्यवहार करते हैं और मैं इस कठिन समय में उनकी सहायता करने के लिए एक महान दायित्व महसूस करता हूं।
यह आकस्मिक कार्यबल के लिए विशेष रूप से कठिन है?
हमने जरूरत पड़ने पर भोजन और व्यक्तिगत ऋण के रूप में सहायता प्रदान की है।
मानसिक टोल न केवल कर्मचारियों के लिए बल्कि नेतृत्व और प्रबंधन भूमिकाओं में हमें भी कमजोर कर रहा है।
एक महान नेता प्रेरणा देता है, एक महान नेता परवाह करता है, एक महान नेता सहानुभूति और करुणा दिखाता है और एक महान नेता सामने से नेतृत्व करता है और मनोबल और आशा को बनाए रखने के लिए हर संभव प्रयास करता है।
मैं सबसे अच्छा नेता बनने के लिए और मेरे साथ काम करने वाली अद्भुत टीम में आशा और सकारात्मकता पैदा करने के लिए अपनी पूरी कोशिश कर रहा हूं।
मुश्किल वक्त टिकता नहीं, मुश्किल लोग टिकते हैं !!
हम एक सामुदायिक केंद्र होने और अपने ग्राहकों को व्यक्तिगत रूप से जानने पर गर्व करते हैं।
हम उनकी ज़रूरतों को पूरा करना पसंद करते हैं और हम लोगों के चेहरों पर मुस्कान देखकर खुश होते हैं।
हम अपने ग्राहकों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करना पसंद करते हैं।
जब हम फिर से खुलेंगे तो हम खुले हाथों से आपका स्वागत करने के लिए उत्सुक हैं।
