Mein Name ist Hayley Giemza und meine Familie hat eine reiche Geschichte mit der Stadt Port Phillip.
Meine Familie kaufte 1986 ihr erstes Hotel in St. Kilda. Es war das St Kilda Inn, das sich an der Ecke Grey St und Barkly St befindet. Als Familie lebten wir oben auf dem Pub und arbeiteten, atmeten und lebten jeden Tag darin. Ich war 13 Jahre alt, mein Bruder erst 7 Jahre und wir erlebten eine erlebnisreiche Kindheit. In den 80er Jahren in St. Kilda aufzuwachsen, war umstritten. Bojangles war immer noch in Betrieb, was einen Großteil der Unterwelt in die Gegend brachte. Das St. Kilda Inn war jedoch als zweites Zuhause für die neuseeländische Gemeinde bekannt, und die Kultur im Inneren des Pubs war anders als auf der Straße. Der Pub war mit wunderschönen Māori-Schnitzereien geschmückt. Der Biergarten war immer voll von der Gemeinschaft, die traditionelle Speisen füreinander kochte, die Kneipe nutzte, um traditionellen Tanz zu lehren und kulturelle Tänze und den stets aufregenden Haka aufzuführen! Wir haben die St. Kilda Rugby League gesponsert, die ein weiteres Element der Verbindung geschaffen hat. Ich erinnere mich, dass meine Freunde und ihre Eltern aus Brighton kamen, zunächst eingeschüchtert in das Etablissement kamen und dann mit offenen Armen begrüßt wurden, nachdem sie der örtlichen Gemeinde vorgestellt worden waren. Ich erinnere mich, dass ich von einer Schulfamilie von einem Ausflug zum Mt. Buller nach Hause gebracht wurde und sie fragten, ob Mum und Dad zu Hause seien. Ich antwortete: „Nein, sie sind weg, aber alle Einheimischen werden sich um mich kümmern“. Die Mitarbeiter waren Vollzeit und nahmen ihre Positionen mit ganzem Herzen ein. Es lehrte mich die Werte einer starken lokalen Gemeinschaft und wofür das ursprüngliche Public House entworfen wurde.
1986 waren Spirituosenlizenzen schwer zu bekommen. Es ging um Prüfungen, den Friedensrichter, den Sergeant der Polizei von St. Kilda und den Beweis, dass der Zöllner ein aufrechter Bürger war, also nahm ein Zöllner seine Rolle ernst. Dies wiederum lehrte mich, wie wichtig die örtliche Kneipe ist, da sie der Dreh- und Angelpunkt für Menschen ist, um sich zu versammeln, Meinungen auszutauschen, anderen Mitgefühl zu zeigen, und dass der Wirt historisch für viele eine Schulter für die besten und schlechtesten Zeiten ist.
Das Leben der Zöllnertochter ging weiter. 1990 kaufte meine Familie das New Market Hotel in der Inkerman Street, St. Kilda, das die einzige Früheröffnung in der Stadt Port Phillip war. Die Council Yards lagen auf der anderen Straßenseite, und jeden Mittwochnachmittag war die Bar voll von großen, stämmigen Kerlen, die 7-Unzen-Gläser tranken und ihre Gehaltsschecks über die Bar warfen, weil der Wirt sie schneller einlösen konnte als die Banken. Ich habe Erinnerungen an alle Lebensbereiche, die um 7 Uhr morgens diese vordere Bar betraten. Entweder noch Party vom Vorabend oder noch ein schnelles Kinn-Wackeln bevor der Tag beginnt. Es war eine Arbeiterkneipe mit Marika in der Küche, die das größte Hähnchenschnitzel mit Paprika-Paprika-Sauce anbot, um die Reste des Vorabends aufzusaugen und zu heilen. Im Pub zu arbeiten war wie keine andere Berufung. Es war nicht 9-5, 40-Stunden-Wochen. Es war ein Lebensstil, jeden Tag und jede Nacht offen für alle! Ich könnte ein Buch über diese Teenagerjahre in St. Kilda schreiben. Jeder Tag brachte neue Erfahrungen, neue Leute, neue Geschichten, die mir wiederum etwas über die reiche Geschichte der Gegend beibrachten.
Das Leben in Pubs ging weiter, als meine Familie das Fountain Inn kaufte. Das Fountain Inn befand sich an der Ecke Bay St und Crockford St in Port Melbourne und war aufgrund des alten Wasserbrunnens vor dem Pub als Fountain Inn bekannt, damit Pferde Wasser schöpfen konnten. Leider existiert es nicht mehr. Der Pub verwandelte sich schnell in ein irisches Epizentrum mit Eddie Hayes als Manager, der als God Father der irischen Gemeinde galt. Ein Mann, der immer das Leben der Partei war. Der Pub wurde in The Blarney Stone umbenannt und hatte eine 3-Uhr-Lizenz, die an den meisten Abenden Live-Musik ermöglichte. Mein Bruder und ich stapften mit nach Zigaretten riechenden Blazern zur Schule und lernten mit dem schrillen Gelächter und den Trommelschlägen von unten einzuschlafen. Wieder einmal ein Pub voller Gemeinschaft und Kultur, nur diesmal irisch. Ich kann nicht einmal die Aufregung und Aktivitäten des St. Patricks Day erklären. Die Bay St war komplett für den Verkehr gesperrt und die Gemeinde würde von Molly Blooms (Strandende der Bay St) zum Blarney Stone laufen. Festzelte, die zwischen der berüchtigten Faram Bros-Hardware und dem Pub aufgestellt wurden. Bühnen mit jungen Tänzern, die traditionellen irischen Tanz präsentieren. Der Rat war aufgeschlossener mit weniger Bürokratie und die Gemeinde war dadurch reicher. Ich erinnere mich, dass jedes Hotel in Bay Street ein Team von vier Personen für ein Bootsrennen von einem Ende der Bay Street zum anderen anmelden musste. Acht konkurrenzfähige Boote, die alle einen Pub darstellen, sind bereit für ein 1,5 km langes Rennen. Leider hatten unsere 4 Konkurrenten am Mittag einen Schlauch voll Guinness und unser mit dem 4-Blatt-Glückskleeblatt bemaltes Boot war aus Holz gebaut, während andere aus Styropor bestanden. Offensichtlich nicht allzu gut durchdacht, obwohl fesselnd und freudig für lokale Zuschauer. Es fühlte sich an, als würden die guten Zeiten jahrelang anhalten.
Nächster Halt war das Middle Park Hotel. Plötzlich befanden wir uns in einem ruhigen, gentrifizierten Etablissement mit nur 4 älteren Herren „den Barflies“, die von 11 bis 14 Uhr die vordere Bar frequentierten. Das hat unsere Familie jedoch schnell geändert. Über Nacht füllte sich das Hotel mit jungen Leuten aus Albert Park. Alle Mannschaftssportarten versammeln sich an 5 Abenden in der Woche, feiern ihre Siege oder bedauern ihre Niederlagen. Der hintere dunkle Nachtclub verwandelte sich, die Gewohnheiten änderten sich und ebenso die Erwartungen an den örtlichen Pub. Nicht mehr der 7-Unzen-Getränk, sondern die Gemeinschaftskrüge, die mit fließendem Carlton Draught gefüllt sind. Der immerwährende Chicken Parma als Pub-Grundnahrungsmittel materialisierte sich. Ich bin fest davon überzeugt, dass eine Kneipe einen bestimmten Zweck hat. Es ist kein Restaurant; Es ist kein Café. Es ist eine eigenständige Einrichtung für die Gemeinde. Jeder ist willkommen und sollte mit Respekt behandelt werden. Geben Sie dem Spieler, was er will und verdient.
Es war das Jahr, in dem das Middle Park Hotel seinen ersten Grand Prix erlebte. Die Menschenmassen waren enorm, die in die örtlichen Wasserlöcher strömten. Ich dachte, der St. Patricks Day sei überfüllt, bis ich den Grand Prix von Melbourne erlebte. 10 Wachleute stehen auf Weinfässern, die über die Kneipe und die Straße verstreut sind. Wieder einmal für Menschen geschlossen, um die umgebende Atmosphäre und den herrlichen Sonnenschein zu genießen, den Melbourne gelegentlich präsentiert. Larrikins wurden von Sicherheitsmännern, die so breit wie groß aussahen, in nahe gelegene Taxis geworfen. Die typische Karikatur des Türstehers der 90er. Dies ermöglicht es den Einheimischen und Familien, die Feierlichkeiten zu genießen. Es war wie die Royal Melbourne Show vor Ihrer Haustür. Die Redbull-Autos, die fahnentragenden Mädchen, Melbourne lebte.
Das nächste Stint war auf der anderen Seite des Westgate, um einen weiteren erfolgreichen Veranstaltungsort in Irland zu schaffen, aber die Familie kehrte schnell zu den geliebten Wurzeln von Port Phillip zurück. Das Palmerston-Hotel. Ein traditionsreiches Pub, ursprünglich 60 Jahre im Besitz des alten Ma Monroe und dann an uns übergegangen. Diesen Pub zu bekommen, war wie ein Museum voller historischer Überreste aus vergangenen Zeiten. Fotos aus den 1950er Jahren, auf denen lokale Lausbuben lachen, die um die damals runde Bar herumstehen, die ich stolz um die Wände gerahmt habe. Ich erinnere mich genau an den ersten Tag, an dem ich diesen Pub betrat. Meine Familie hatte mir gesagt, dass ich am nächsten Tag übernehmen würde und ich nachsehen sollte, was zu tun sei. Es war ein absoluter Augenschmaus. Ursprünglich dachte ich, die Bardame sei eine Stripperin. Die ganze Kneipe sah aus wie eine Eisdiele. Pastellfarbene Wände mit weißen Plastikmöbeln. Ich erinnere mich, dass ich den Barmann um einen Kaffee bat und schnell über die Straße geschickt wurde. Wie sich die Dinge geändert haben. Innerhalb weniger Monate war das Palmerston verwandelt, ein kurzer Anstrich und ein Neuanfang. Plötzlich änderten sich die Speisekarte und das Personal und damit auch die Kundschaft. Es wurde zu einem Treffpunkt für Geschäftsleute in der Gegend, um sich zu treffen und zu essen. Mit dem einprägsamen Slogan „Have a Parmie at the Palmie“ wurde das Palmerston Hotel schnell in der Gemeinde bekannt. Wandmalereien, die das Äußere schmücken. Viele werden sich daran erinnern, wie sie den Kings Way entlang gefahren sind, ein Wandbild eines Mannes gesehen haben, der aus dem Vorderfenster hing, oder Jackie Collins, der ein Tor geschossen hat. Die Samstage waren voll von Männern und Frauen, die gleichermaßen tranken und stocherten. Es fühlt sich an, als wäre mein ganzes Leben eine lange Bar voller Charaktere gewesen, es gibt Gunners und Longy's, Skinnies und Sausages, Wayno's und Rockets, alles Spitznamen, die sich von Pub zu Pub fortsetzen.
Die letzte Station, aber nicht die letzte, ist das Rising Sun Hotel in South Melbourne. Was für eine Einrichtung und was für eine Zeit wie keine andere. Obwohl sich das Hotel in einem sozioökonomischen Vorort befindet, bieten wir Speisen und Getränke zu angemessenen Preisen an, um allen gerecht zu werden. Das Rising Sun Hotel ist Ihr typischer australischer Community-Pub. Daher ist es sehr traurig, dass die Regierung zum ersten Mal in der Geschichte die Schließung einer so wichtigen Einrichtung erzwungen hat, damit so viele Trost suchen. Lassen Sie uns jedoch nicht auf das ständige Gerede von Schließungen eingehen, sondern auf die Wiedereröffnung von Geschäften, die Lachen, Freude und einen sozialen Hintergrund für unsere sich ständig weiterentwickelnde Gemeinschaft bringt. Das Rising Sun Hotel, die Heimat der South Melbourne (Sydney) Swans. The Riser, eine Institution für Fußball, Rennen, gutes Essen, kaltes Bier und eine Allee für Live-Musik. Einst ein versteckter Pub für den Mann aus der Arbeiterklasse, der in das raue und turbulente South Melbourne hineingeboren wurde und sich vor dem immer drohenderen Polizeirevier St. Kilda Rd zurückschreckte. Es hat sich von einer Kneipe, die von der örtlichen Molkerei umgeben ist, zu einem entwickelt, das jetzt von 12-stöckigen Gebäuden umgeben ist, von Wohnungsunternehmen, die hungrig nach einer Pause von der Büroumgebung sind. Bis jetzt verwandelte sich eine Kneipe zurück zu ihren Wurzeln. Aus Büros werden Wohnungen mit neuen Einheimischen, Nachbarn, The Riser, einem blühenden Gemeinschaftstreffpunkt. Gemeinschaft, die die Bedürfnisse und Erwartungen der anderen in diesen sich ändernden Zeiten unterstützt.
Obwohl diese Einrichtungen variieren, tut es das Herz des Pubs nie. Ich hoffe, ich habe Ihnen einen Einblick in mein Leben in der Stadt Port Phillip gegeben. Ich bin sicher, meine Geschichte hat Ihnen einen Vorgeschmack darauf gegeben, warum ich in einem so vielseitigen Raum lebe, und zeigt deutlich meine Leidenschaft für Menschen.
Wer weiß, wo das nächste Kapitel meines Lebens beginnt? Wir treffen uns bald auf einen Drink.
Hayleys Familie besaß über ein Dutzend Hotels in Melbourne. Sie ist noch heute als „Publicans Daughter“ im The Rising Sun Hotel bekannt, ist mit Mal Wakefield verheiratet und hat zwei Söhne. Sie lebt weiterhin in der pulsierenden Stadt St. Kilda.
