Εδώ είναι η δοκιμασμένη και αποδεδειγμένη συνταγή μου για όλους εσάς που αγαπάτε το κέικ πορτοκαλιού γιαουρτιού

• 100 γρ βούτυρο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει, κοσκινίζεται
• 2 αυγα
• ½ φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• Ξύσμα τριμμένο από 2 πορτοκάλια
• ¼ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού από πορτοκάλια
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• Rayεκάστε με λάδι canola

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C.

2. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος έτσι ώστε το χαρτί να προεξέχει στις 2 μακριές πλευρές για να είναι εύκολο να το σηκώσετε. Spεκάστε με λάδι canola.

3. Τοποθετήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατέψτε για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν κρεμώδες και χλωμό.

4. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας κατά την ανάμειξη και, στη συνέχεια, προσθέστε το φλοιό.

5. Ανακατέψτε 1 αυγό κάθε φορά. αφήστε να αναμειχθεί πριν προσθέσετε το επόμενο αυγό.

6. Προσθέστε αλεύρι a κάθε φορά.

7. Σταματήστε το μίξερ και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατέψτε λιπαρό γάλα, OJ και γιαούρτι.

8. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για περίπου. 40 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο. Ελέγξτε μετά από 35 λεπτά σουβλάκι.

9. Βγάζετε, κρυώνετε στο συρμάτινο ράφι και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη ή φτιάχνετε μια κρέμα βουτύρου με τυρί κρέμα.

- απόλαυσε, Sharrelle Haywood