Voici ma recette éprouvée pour tous les amateurs de gâteau au yaourt à l'orange

• 100g de beurre
• 1 tasse de farine autolevante, tamisée
• 2 oeufs
• ½ tasse de yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de lait
• ½ tasse de sucre en poudre
• Croûte râpée de 2 oranges
• ¼ tasse de jus d'orange d'oranges
• 1 cc d'extrait de vanille
• Vaporisateur d'huile de canola

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé de manière à ce que le papier dépasse des 2 côtés longs pour le retirer facilement. Vaporiser avec de l'huile de canola.

3. Placer le beurre et le sucre dans un bol et mélanger pendant 5 minutes jusqu'à consistance crémeuse et pâle.

4. Ajouter l'extrait de vanille tout en mélangeant, puis ajouter le zeste.

5. Incorporer 1 œuf à la fois; laisser mélanger avant d'ajouter l'œuf suivant.

6. Ajouter la farine ½ à la fois.

7. Arrêter le mixeur et avec une cuillère en bois mélanger le lait gras, le jus d'orange et le yaourt.

8. Verser le mélange dans le moule et cuire au four env. 40 min selon le four. Vérifiez après 35 minutes de brochette.

9. Sortez, laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace ou faites un glaçage au beurre au cream cheese.

- profite, Sharrelle Haywood