Vigneron und Manager, Daniel Tokar, erklären die Geschichte des Anwesens seiner Familie. Tokar Estate wurde 1995 geboren. Mein Vater, Leon Tokar, stolperte zufällig über den Ort und brachte meine Mutter Rita mit, um das Anwesen zu besichtigen. Sie kletterten über einen Stacheldrahtzaun und gingen zu dem Punkt, an dem heute die Weinkellerei und das Restaurant stehen. Sie nahmen die unglaubliche Aussicht auf, und in dieser Nacht gehörte es ihnen. Leon und Rita träumten ursprünglich von einem Wochenend- und Hobbybauernhof. Aber das Weinherstellungspotenzial der Lage, die zwischen einigen der berühmtesten Weinberge des Yarra Valley liegt, war zu gut, um sie zu ignorieren. Die Familie Tokar hat nie eine Herausforderung gescheut, und 1999 hatten wir 30 Hektar Rebfläche.

Der Weinberg
„Unsere Familie arbeitete daran, Land, das mit Disteln, Grasbüscheln und Schlangen bedeckt war, in einen hochwertigen Weinberg zu verwandeln. Leon und Rita lernten von den etablierten Winzern, die ihre Nachbarn waren, aber sie entwickelten sich bald einen Ruf als Vorreiter im Yarra Valley Neben den traditionellen Sorten (Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chardonnay) waren sie die ersten im Tal, die die spanische Rebsorte Tempranillo pflanzten heute einer unserer Signature-Weine. Unsere Weine sind kommerziell erfolgreich, aber unser Weingut ist immer noch ein Familienbetrieb. Die Tokars, zusammen mit unserem Winzer und Weinbergsleiter Martin Siebert, bewirtschaften den Weinberg immer noch liebevoll."