VigneronとマネージャーのDanielTokarが、彼の家族の邸宅の歴史について説明します。TokarEstateは1995年に生まれました。私の父、Leon Tokarが偶然その場所に偶然出くわし、私の母、Ritaを連れて物件を見に行きました。彼らは有刺鉄線の柵をよじ登り、ワイナリーとレストランが今立っているところまで歩いた。彼らは信じられないほどの眺めを取り入れました、そしてその夜までにそれは彼らのものでした。レオンとリタはもともと週末の家庭菜園を夢見ていました。しかし、ヤラバレーで最も有名なブドウ園のいくつかに挟まれたこの場所のワイン造りの可能性は、無視できないほど良かったです。 Tokar家は挑戦を避けたことがなく、1999年までに30エーカーのブドウの木がありました。

ブドウ園
「私たちの家族は、アザミ、タソックグラス、ヘビに覆われた土地を高品質のブドウ園に変えるために努力しました。レオンとリタは、隣人である確立されたワイン醸造業者から学びましたが、すぐにヤラバレーの先駆者としての評判を築きました。伝統的な品種（ピノノワール、カベルネソビニョン、シラーズ、シャルドネ）を植えるだけでなく、谷で最初にスペインの品種テンプラニージョを植えました。現在、私たちの代表的なワインの1つです。私たちのワインは商業的な成功を収めていますが、私たちの土地はまだ家族経営の農場です。Tokarsは、ワインメーカー兼ブドウ園マネージャーのMartin Siebertとともに、愛情を込めてブドウ園の世話をしています。」