"1860년대에 질롱 지역은 이민자 스위스 비네론에 의해 설립된 빅토리아에서 가장 큰 포도 재배 지역이었습니다. 이 지역에서 생산된 와인은 현지 및 유럽 와인 쇼에서 수많은 상을 수상했습니다. 1880년대 초 이 지역에서 필록세라가 발견되었을 때 포도원은 파괴되었고 1960년대 후반 1970년대 초반이 되어서야 질롱 지역에 포도나무가 다시 심어졌습니다."



"우리가 유산을 처음 탐험했을 때 오래된 창고 중 하나에서 고대의 오래된 목조 발효통을 발견했습니다. 이전 소유자(Ivor Perdrisat)와 논의한 결과 스위스 출신인 그의 가족이 정확한 위치에 포도원을 심었다는 사실이 밝혀졌습니다. 이 지역에서 필록세라가 발견되기 전인 1870년대로 거슬러 올라갑니다. 오래된 포도주 통이 지하실 문에 있는 아름다운 목재 시음용 벤치로 환생했습니다. 이 이야기는 전통적 지혜와 현대 과학의 연결에서 설득력이 있습니다."

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