"잭 래빗과 관련 포도원은 The Bellarine에 걸쳐 100에이커 이상의 포도나무를 소유할 수 있는 특권을 누렸습니다. 품종에는 소비뇽 블랑, 리슬링, 피노 그리, 샤르도네, 피노 누아, 쉬라즈 및 카베르네 소비뇽이 포함됩니다. 여기 이 장엄한 벨라린 언덕 꼭대기에 Jack Rabbit 속성은 각각 Pinot Noir와 Cabernet에 4에이커의 포도나무를 심었습니다(레스토랑 바로 오른쪽에 있음).이 두 개의 서명 포도나무 사이의 '통로'는 신부들이 멋진 해안 전망의 제단을 만나기 위해 안내하는 인기 있는 통로입니다. 그들의 약혼자."



"우리 포도원의 관리는 최소한의 간섭, 뿌리 덮개와 같은 재활용된 포도원 물질, 자연 캐노피 보호 및 환경에 해를 끼치는 살충제의 최소 사용과 같은 지속 가능한 원칙에 기초합니다. 우리의 포도나무는 낮은 수확량과 최대량을 보장하기 위해 많이 도태됩니다. Jack Rabbit의 연간 평균 생산량은 약 5,000 x 12병의 와인입니다."

https://www.jackrabbitvineyard.com.au/pages/vineyards-sustainable-practices-innovation