「ジャックラビットと関連するブドウ園は、ベラリンにまたがる100エーカー以上のブドウの木を所有する特権があります。品種には、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、ピノグリ、シャルドネ、ピノノワール、シラーズ、カベルネソーヴィニョンが含まれます。ジャックラビットプロパティは、ピノノワールとカベルネにそれぞれ植えられた4エーカーのブドウの木を備えています（レストランのすぐ右側）。これらの2つの特徴的なブドウの木の間の「通路」は、花嫁が壮大な沿岸の景色の祭壇に向かって案内される人気のある経路です。彼らの婚約者。」



「私たちのブドウ園の管理は持続可能な原則に基づいています-最小限の干渉、マルチとしてのリサイクルされたブドウ園の物質、自然の天蓋保護、そして環境に害を及ぼさない農薬の最小限の使用。風味の強さ。ジャックラビットの平均年間生産量は、約5,000xダースのワインです。」

https://www.jackrabbitvineyard.com.au/pages/vineyards-sustainable-practices-innovation