"जैक रैबिट और संबंधित अंगूर के बागों को बेलारिन में फैली 100 एकड़ से अधिक लताओं के मालिक होने का विशेषाधिकार प्राप्त है। किस्मों में सॉविनन ब्लैंक, रिस्लीन्ग, पिनोट ग्रिस, शारदोन्नय, पिनोट नोयर, शिराज और कैबरनेट सॉविनन शामिल हैं। यहां इस राजसी बेलारिन पहाड़ी की चोटी पर, जैक रैबिट की संपत्ति में क्रमशः पिनोट नोयर और कैबरनेट में लगाए गए चार एकड़ की लताएं हैं (सिर्फ रेस्तरां के दाईं ओर)। इन दो हस्ताक्षर वाली लताओं के बीच का 'गलियारा' दुल्हनों के लिए एक शानदार तटीय दृश्य वेदी की ओर मिलने का एक लोकप्रिय मार्ग है। उनकी सगाई।"



"हमारे अंगूर के बागों का प्रबंधन स्थायी सिद्धांतों पर आधारित है - न्यूनतम हस्तक्षेप, गीली घास के रूप में पुनर्नवीनीकरण अंगूर के मामले, प्राकृतिक चंदवा संरक्षण के साथ-साथ गैर-पर्यावरण को नुकसान पहुंचाने वाले कीटनाशकों का न्यूनतम उपयोग। कम पैदावार और अधिकतम सुनिश्चित करने के लिए हमारी लताओं को भारी रूप से खींचा जाता है। स्वाद की तीव्रता। जैक रैबिट का औसत वार्षिक उत्पादन लगभग 5,000 x दर्जन शराब की बोतल है।"

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