Mein Name ist Hayley Giemza und meine Familie hat eine reiche Geschichte mit der Stadt Port Phillip.

Meine Familie kaufte 1986 ihr erstes Hotel in St. Kilda. Es war das St Kilda Inn, das sich an der Ecke Grey St und Barkly St befindet. Als Familie lebten wir oben auf dem Pub und arbeiteten, atmeten und lebten jeden Tag darin. Ich war 13 Jahre alt, mein Bruder erst 7 Jahre und wir erlebten eine erlebnisreiche Kindheit. In den 80er Jahren in St. Kilda aufzuwachsen, war umstritten. Bojangles war immer noch in Betrieb, was einen Großteil der Unterwelt in die Gegend brachte. Das St. Kilda Inn war jedoch als zweites Zuhause für die neuseeländische Gemeinde bekannt, und die Kultur im Inneren des Pubs war anders als auf der Straße. Der Pub war mit wunderschönen Māori-Schnitzereien geschmückt. Der Biergarten war immer voll von der Gemeinschaft, die traditionelle Speisen füreinander kochte, die Kneipe nutzte, um traditionellen Tanz zu lehren und kulturelle Tänze und den stets aufregenden Haka aufzuführen! Wir haben die St. Kilda Rugby League gesponsert, die ein weiteres Element der Verbindung geschaffen hat. Ich erinnere mich, dass meine Freunde und ihre Eltern aus Brighton kamen, zunächst eingeschüchtert in das Etablissement kamen und dann mit offenen Armen begrüßt wurden, nachdem sie der örtlichen Gemeinde vorgestellt worden waren. Ich erinnere mich, dass ich von einer Schulfamilie von einem Ausflug zum Mt. Buller nach Hause gebracht wurde und sie fragten, ob Mum und Dad zu Hause seien. Ich antwortete: „Nein, sie sind weg, aber alle Einheimischen werden sich um mich kümmern“. Die Mitarbeiter waren Vollzeit und nahmen ihre Positionen mit ganzem Herzen ein. Es lehrte mich die Werte einer starken lokalen Gemeinschaft und wofür das ursprüngliche Public House entworfen wurde.

1986 waren Spirituosenlizenzen schwer zu bekommen. Es ging um Prüfungen, den Friedensrichter, den Sergeant der Polizei von St. Kilda und den Beweis, dass der Zöllner ein aufrechter Bürger war, also nahm ein Zöllner seine Rolle ernst. Dies wiederum lehrte mich, wie wichtig die örtliche Kneipe ist, da sie der Dreh- und Angelpunkt für Menschen ist, um sich zu versammeln, Meinungen auszutauschen, anderen Mitgefühl zu zeigen, und dass der Wirt historisch für viele eine Schulter für die besten und schlechtesten Zeiten ist.

Das Leben der Zöllnertochter ging weiter. 1990 kaufte meine Familie das New Market Hotel in der Inkerman Street, St. Kilda, das die einzige Früheröffnung in der Stadt Port Phillip war. Die Council Yards lagen auf der anderen Straßenseite, und jeden Mittwochnachmittag war die Bar voll von großen, stämmigen Kerlen, die 7-Unzen-Gläser tranken und ihre Gehaltsschecks über die Bar warfen, weil der Wirt sie schneller einlösen konnte als die Banken. Ich habe Erinnerungen an alle Lebensbereiche, die um 7 Uhr morgens diese vordere Bar betraten. Entweder noch Party vom Vorabend oder noch ein schnelles Kinn-Wackeln bevor der Tag beginnt. Es war eine Arbeiterkneipe mit Marika in der Küche, die das größte Hähnchenschnitzel mit Paprika-Paprika-Sauce anbot, um die Reste des Vorabends aufzusaugen und zu heilen. Im Pub zu arbeiten war wie keine andere Berufung. Es war nicht 9-5, 40-Stunden-Wochen. Es war ein Lebensstil, jeden Tag und jede Nacht offen für alle! Ich könnte ein Buch über diese Teenagerjahre in St. Kilda schreiben. Jeder Tag brachte neue Erfahrungen, neue Leute, neue Geschichten, die mir wiederum etwas über die reiche Geschichte der Gegend beibrachten.

Das Leben in Pubs ging weiter, als meine Familie das Fountain Inn kaufte. Das Fountain Inn befand sich an der Ecke Bay St und Crockford St in Port Melbourne und war aufgrund des alten Wasserbrunnens vor dem Pub als Fountain Inn bekannt, damit Pferde Wasser schöpfen konnten. Leider existiert es nicht mehr. Der Pub verwandelte sich schnell in ein irisches Epizentrum mit Eddie Hayes als Manager, der als God Father der irischen Gemeinde galt. Ein Mann, der immer das Leben der Partei war. Der Pub wurde in The Blarney Stone umbenannt und hatte eine 3-Uhr-Lizenz, die an den meisten Abenden Live-Musik ermöglichte. Mein Bruder und ich stapften mit nach Zigaretten riechenden Blazern zur Schule und lernten mit dem schrillen Gelächter und den Trommelschlägen von unten einzuschlafen. Wieder einmal ein Pub voller Gemeinschaft und Kultur, nur diesmal irisch. Ich kann nicht einmal die Aufregung und Aktivitäten des St. Patricks Day erklären. Die Bay St war komplett für den Verkehr gesperrt und die Gemeinde würde von Molly Blooms (Strandende der Bay St) zum Blarney Stone laufen. Festzelte, die zwischen der berüchtigten Faram Bros-Hardware und dem Pub aufgestellt wurden. Bühnen mit jungen Tänzern, die traditionellen irischen Tanz präsentieren. Der Rat war aufgeschlossener mit weniger Bürokratie und die Gemeinde war dadurch reicher. Ich erinnere mich, dass jedes Hotel in Bay Street ein Team von vier Personen für ein Bootsrennen von einem Ende der Bay Street zum anderen anmelden musste. Acht konkurrenzfähige Boote, die alle einen Pub darstellen, sind bereit für ein 1,5 km langes Rennen. Leider hatten unsere 4 Konkurrenten am Mittag einen Schlauch voll Guinness und unser mit dem 4-Blatt-Glückskleeblatt bemaltes Boot war aus Holz gebaut, während andere aus Styropor bestanden. Offensichtlich nicht allzu gut durchdacht, obwohl fesselnd und freudig für lokale Zuschauer. Es fühlte sich an, als würden die guten Zeiten jahrelang anhalten.

Nächster Halt war das Middle Park Hotel. Plötzlich befanden wir uns in einem ruhigen, gentrifizierten Etablissement mit nur 4 älteren Herren „den Barflies“, die von 11 bis 14 Uhr die vordere Bar frequentierten. Das hat unsere Familie jedoch schnell geändert. Über Nacht füllte sich das Hotel mit jungen Leuten aus Albert Park. Alle Mannschaftssportarten versammeln sich an 5 Abenden in der Woche, feiern ihre Siege oder bedauern ihre Niederlagen. Der hintere dunkle Nachtclub verwandelte sich, die Gewohnheiten änderten sich und ebenso die Erwartungen an den örtlichen Pub. Nicht mehr der 7-Unzen-Getränk, sondern die Gemeinschaftskrüge, die mit fließendem Carlton Draught gefüllt sind. Der immerwährende Chicken Parma als Pub-Grundnahrungsmittel materialisierte sich. Ich bin fest davon überzeugt, dass eine Kneipe einen bestimmten Zweck hat. Es ist kein Restaurant; Es ist kein Café. Es ist eine eigenständige Einrichtung für die Gemeinde. Jeder ist willkommen und sollte mit Respekt behandelt werden. Geben Sie dem Spieler, was er will und verdient.

Es war das Jahr, in dem das Middle Park Hotel seinen ersten Grand Prix erlebte. Die Menschenmassen waren enorm, die in die örtlichen Wasserlöcher strömten. Ich dachte, der St. Patricks Day sei überfüllt, bis ich den Grand Prix von Melbourne erlebte. 10 Wachleute stehen auf Weinfässern, die über die Kneipe und die Straße verstreut sind. Wieder einmal für Menschen geschlossen, um die umgebende Atmosphäre und den herrlichen Sonnenschein zu genießen, den Melbourne gelegentlich präsentiert. Larrikins wurden von Sicherheitsmännern, die so breit wie groß aussahen, in nahe gelegene Taxis geworfen. Die typische Karikatur des Türstehers der 90er. Dies ermöglicht es den Einheimischen und Familien, die Feierlichkeiten zu genießen. Es war wie die Royal Melbourne Show vor Ihrer Haustür. Die Redbull-Autos, die fahnentragenden Mädchen, Melbourne lebte.

Das nächste Stint war auf der anderen Seite des Westgate, um einen weiteren erfolgreichen Veranstaltungsort in Irland zu schaffen, aber die Familie kehrte schnell zu den geliebten Wurzeln von Port Phillip zurück. Das Palmerston-Hotel. Ein traditionsreiches Pub, ursprünglich 60 Jahre im Besitz des alten Ma Monroe und dann an uns übergegangen. Diesen Pub zu bekommen, war wie ein Museum voller historischer Überreste aus vergangenen Zeiten. Fotos aus den 1950er Jahren, auf denen lokale Lausbuben lachen, die um die damals runde Bar herumstehen, die ich stolz um die Wände gerahmt habe. Ich erinnere mich genau an den ersten Tag, an dem ich diesen Pub betrat. Meine Familie hatte mir gesagt, dass ich am nächsten Tag übernehmen würde und ich nachsehen sollte, was zu tun sei. Es war ein absoluter Augenschmaus. Ursprünglich dachte ich, die Bardame sei eine Stripperin. Die ganze Kneipe sah aus wie eine Eisdiele. Pastellfarbene Wände mit weißen Plastikmöbeln. Ich erinnere mich, dass ich den Barmann um einen Kaffee bat und schnell über die Straße geschickt wurde. Wie sich die Dinge geändert haben. Innerhalb weniger Monate war das Palmerston verwandelt, ein kurzer Anstrich und ein Neuanfang. Plötzlich änderten sich die Speisekarte und das Personal und damit auch die Kundschaft. Es wurde zu einem Treffpunkt für Geschäftsleute in der Gegend, um sich zu treffen und zu essen. Mit dem einprägsamen Slogan „Have a Parmie at the Palmie“ wurde das Palmerston Hotel schnell in der Gemeinde bekannt. Wandmalereien, die das Äußere schmücken. Viele werden sich daran erinnern, wie sie den Kings Way entlang gefahren sind, ein Wandbild eines Mannes gesehen haben, der aus dem Vorderfenster hing, oder Jackie Collins, der ein Tor geschossen hat. Die Samstage waren voll von Männern und Frauen, die gleichermaßen tranken und stocherten. Es fühlt sich an, als wäre mein ganzes Leben eine lange Bar voller Charaktere gewesen, es gibt Gunners und Longy's, Skinnies und Sausages, Wayno's und Rockets, alles Spitznamen, die sich von Pub zu Pub fortsetzen.

Die letzte Station, aber nicht die letzte, ist das Rising Sun Hotel in South Melbourne. Was für eine Einrichtung und was für eine Zeit wie keine andere. Obwohl sich das Hotel in einem sozioökonomischen Vorort befindet, bieten wir Speisen und Getränke zu angemessenen Preisen an, um allen gerecht zu werden. Das Rising Sun Hotel ist Ihr typischer australischer Community-Pub. Daher ist es sehr traurig, dass die Regierung zum ersten Mal in der Geschichte die Schließung einer so wichtigen Einrichtung erzwungen hat, damit so viele Trost suchen. Lassen Sie uns jedoch nicht auf das ständige Gerede von Schließungen eingehen, sondern auf die Wiedereröffnung von Geschäften, die Lachen, Freude und einen sozialen Hintergrund für unsere sich ständig weiterentwickelnde Gemeinschaft bringt. Das Rising Sun Hotel, die Heimat der South Melbourne (Sydney) Swans. The Riser, eine Institution für Fußball, Rennen, gutes Essen, kaltes Bier und eine Allee für Live-Musik. Einst ein versteckter Pub für den Mann aus der Arbeiterklasse, der in das raue und turbulente South Melbourne hineingeboren wurde und sich vor dem immer drohenderen Polizeirevier St. Kilda Rd zurückschreckte. Es hat sich von einer Kneipe, die von der örtlichen Molkerei umgeben ist, zu einem entwickelt, das jetzt von 12-stöckigen Gebäuden umgeben ist, von Wohnungsunternehmen, die hungrig nach einer Pause von der Büroumgebung sind. Bis jetzt verwandelte sich eine Kneipe zurück zu ihren Wurzeln. Aus Büros werden Wohnungen mit neuen Einheimischen, Nachbarn, The Riser, einem blühenden Gemeinschaftstreffpunkt. Gemeinschaft, die die Bedürfnisse und Erwartungen der anderen in diesen sich ändernden Zeiten unterstützt.

Obwohl diese Einrichtungen variieren, tut es das Herz des Pubs nie. Ich hoffe, ich habe Ihnen einen Einblick in mein Leben in der Stadt Port Phillip gegeben. Ich bin sicher, meine Geschichte hat Ihnen einen Vorgeschmack darauf gegeben, warum ich in einem so vielseitigen Raum lebe, und zeigt deutlich meine Leidenschaft für Menschen.

Wer weiß, wo das nächste Kapitel meines Lebens beginnt? Wir treffen uns bald auf einen Drink.

Hayleys Familie besaß über ein Dutzend Hotels in Melbourne. Sie ist noch heute als „Publicans Daughter“ im The Rising Sun Hotel bekannt, ist mit Mal Wakefield verheiratet und hat zwei Söhne. Sie lebt weiterhin in der pulsierenden Stadt St. Kilda.

Wer sind Sie und was verbindet Sie mit unserer Port Phillip-Community?
Ich bin Paul Dimattina. Besitzer von Lamaro's Hotel, stolzer Einwohner von Elwood und Unterstützer der örtlichen Gemeinde und Sportvereine.

Wir sponsern die Middle Park Primary School und den Kindergarten, den St Kilda City Junior Football Club, den St Kilda Cricket Club, die South Melbourne Park Primary School, den Elwood Primary School Market und viele weitere lokale Community-Gruppen.

Warum leben Sie in Port Phillip?
Ich habe mich entschieden, hier zu leben, da ich das vielseitige kosmopolitische Flair von Elwood schon immer geliebt habe. Es hat eine sehr entspannte Atmosphäre und wir haben so viele gleichgesinnte Freunde, die in der Gegend leben. Wir haben auch einfachen Zugang zum Strand, vielen Parks und Gärten und vielen großartigen Cafés und Restaurants.

Was ist deine Leidenschaft?
Meine Leidenschaft ist Familie, Essen, Fußball und Freunde!! Ich bin wirklich glücklich, dass ich meinen Kindheitstraum verwirklichen konnte, ein eigenes Restaurant/Pub zu besitzen und AFL Football zu spielen. Gastfreundschaft liegt mir im Blut und ich liebe einfach den sozialen Aspekt unserer Arbeit. Ich liebe mein Essen und meinen Wein wirklich und in der Gastfreundschaft kann ich diese jeden Tag genießen! !

Erzählen Sie uns von den Auswirkungen in diesen herausfordernden Zeiten.
Die letzten 18 Monate waren die härtesten und herausforderndsten meines Geschäftslebens.

Die Unsicherheit und Zurückhaltung, die uns auferlegt werden, sind eine große Belastung.

Die Tränen der Mitarbeiter jedes Mal, wenn wir in einen weiteren Lockdown geschickt werden, sind herzzerreißend.

Die Gesamtzahl der Tage, an denen die Gastfreundschaft in Melbourne geschlossen wurde, beträgt 232 Tage, Tendenz steigend.

Die Gesamtzahl der Tage, an denen wir alle in unseren Häusern eingesperrt waren, beträgt 206 Tage. Es gab weitere 26 Tage, an denen die Sperrung beendet war, aber wir durften nicht öffnen.

Als wir handeln durften, arbeiten wir weitere 300 Tage mit starken Kapazitätsbeschränkungen, Tendenz steigend. Am 18.03.20 wurden wir erstmals von Kapazitätsbeschränkungen betroffen.

230+ Tage Zwangsschließung.

302+ Tage mit Kapazitätsgrenzen und Einschränkungen.

Es ist nicht einfach zu versuchen, ein Geschäft mit einer maximalen Kapazität von 50% zu führen, aber trotzdem die vollen Betriebskosten zu verursachen!!!

Die größte Herausforderung bestand darin, die Mitarbeiter zu halten und ihnen Führung, Inspiration und Hoffnung zu geben.

Wir behandeln unsere Mitarbeiter hier bei Lamaro wie eine Familie und ich fühle mich verpflichtet, ihnen in diesen schwierigen Zeiten zu helfen.

Es ist besonders schwer für die Gelegenheitsarbeiter?
Bei Bedarf haben wir Hilfe in Form von Nahrungsmitteln und Privatkrediten geleistet.

Der mentale Tribut schwächt nicht nur die Mitarbeiter, sondern auch uns in Führungs- und Managementfunktionen.

Ein großartiger Anführer inspiriert, ein großartiger Anführer kümmert sich, ein großartiger Anführer zeigt Empathie und Mitgefühl und ein großartiger Anführer führt von vorne und tut alles, um Moral und Hoffnung aufrechtzuerhalten.

Ich habe mein Möglichstes getan, um die beste Führungskraft zu sein, die ich sein kann, und dem wunderbaren Team, das mit mir zusammenarbeitet, Hoffnung und positive Einstellung zu geben.

Harte Zeiten halten nicht an, harte Leute schon!!

Wir sind stolz darauf, ein Community-Hub zu sein und unsere Kunden persönlich zu kennen.

Wir lieben es, uns um ihre Bedürfnisse zu kümmern und das Lächeln zu sehen, das wir auf die Gesichter der Menschen zaubern können.

Wir lieben es, unsere Kunden zu überraschen und zu begeistern.

Wir freuen uns, Sie mit offenen Armen begrüßen zu dürfen, wenn wir wieder öffnen dürfen.

Wendy du ' wurde kürzlich zum Präsidenten von Rotary Melbourne South ernannt – was beinhaltet Ihre Rolle?

Meine Aufgabe besteht darin, mit unseren Clubmitgliedern zusammenzuarbeiten, um Projekte zu identifizieren, von denen wir wissen, dass sie die größten und nachhaltigsten Auswirkungen auf die lokale, breitere und globale Gemeinschaft haben werden. Wir sind auf Fundraising und Zuschüsse angewiesen, um unsere Projekte abzuschließen. In der Öffentlichkeit sind wir vor allem für die berühmten Bunning's Sausage Sizzles bekannt und das Geld aus diesen Veranstaltungen wird dazu verwendet, so viele Leben zu verändern.

Sie haben spannende Neuigkeiten bezüglich einer bevorstehenden Fusion

Wie stolz sind wir bei Rotary Port Melbourne und Rotary Melbourne South, denn wir haben uns entschieden, ab dem 1. Oktober zu einem größeren Club, Rotary Port Phillip, zu fusionieren. Sie lesen es zuerst hier! Ein größerer Club verfügt über mehr Ressourcen, Fähigkeiten und Synergien, um eine größere Reichweite für die Gemeinden zu haben. Wir werden die Kapazität haben, einige E-Clubs für Unternehmen in der Region und einen E-Club für Interactors einzurichten, die zu einem Hochschulstudium aufbrechen.

Welche Projekte führt der Club durch?

Hier ist eine Momentaufnahme: Kitchen Garden im Sozialwohnungsbau der South Melbourne Towers, Beteiligung am Pollinators Corridor von Port Melbourne bis South Bank, Einführung von Earlyact (Grundschulen), Partnerschaft mit Interact (Sekundarschüler), Verteilung von Backwaren von Noisette an verschiedene Wohltätigkeitsorganisationen , schickte zwei Container mit medizinischer Ausrüstung und medizinischem Material an ein Krankenhaus in Moyo, Uganda, und lieferte Pflegepakete an diejenigen, die in die Abteilung für psychische Gesundheit des Alfred-Krankenhauses eingeliefert wurden. Wir haben andere Projekte am Laufen, also komm vorbei und schau, ob du mitmachen möchtest.

Wie entscheidet der Club, welche Projekte verfolgt werden?

Schwerpunkte sind Friedensförderung, Bekämpfung von Krankheiten, Bereitstellung von sauberem Wasser, sanitären Einrichtungen und Hygiene, Rettung von Müttern und Kindern, Unterstützung von Bildung, Wachstum der lokalen Wirtschaft sowie Nachhaltigkeit und Umwelt. Im Wesentlichen beurteilen wir eine Situation, entscheiden über ein Projekt, erstellen einen Plan, führen das Projekt durch und evaluieren das Projekt. Der Rotary Park am Jacka Boulevard ist ein typisches Beispiel; Auf dem bisher nur begrenzt genutzten Grundstück können Familien gemeinsam grillen und auf den neuen Spielgeräten spielen. Rotary sah eine Nische zur Unterstützung von Familien und arbeitete mit der Gemeinde, CoPP und anderen Rotary Clubs zusammen. Bis Dezember dieses Jahres werden Sie das fertige Produkt sehen.

  Rotary scheint viele Facetten wie Foundation und International zu haben – wie funktioniert das alles?

Dienst über sich selbst: Rotary International zielt darauf ab, Geschäftsleute und Fachleute zusammenzubringen, um humanitäre Hilfe zu leisten und den Frieden in der ganzen Welt zu fördern. Die Rotary Foundation wandelt Geldspenden in lebensverändernde Projekte auf lokaler und internationaler Ebene um, da sie der gemeinnützige Arm ist. Clubs können über die Rotary Foundation Grants beantragen.

Die Struktur gliedert sich in drei verschiedene Ebenen: Clubs (Rotary Port Phillip ist einer), Distrikt und International.

Für einen Außenstehenden erscheint Rotary wie eine altmodische Organisation – und doch hat es sich seit über 100 Jahren bewährt?

Rotary ist eine dynamische und erfolgreiche Institution, die sich in den letzten 100 Jahren bewährt hat. Weltweit gibt es 1,2 Millionen Rotarier. Es ist mit der Zeit gewachsen und war einst die Domäne berufstätiger Männer, aber jetzt ist es viel vielfältiger und gleichberechtigter. Ich nehme an, Rotary ist nicht besonders gut darin, sich selbst bekannt zu machen. Nachdem ich beigetreten war, war ich verblüfft, als ich das Ausmaß des Einflusses von Rotary auf lokaler und globaler Ebene entdeckte.

Der Wettbewerb um die Wohltätigkeitsorganisation $ muss im aktuellen Umfeld schwierig sein?

Es ist wie alles andere in diesem aktuellen Klima. Jede Störung führt jedoch zu Veränderungen und einige dieser Veränderungen können von Vorteil sein. Rotarier waren produktiv, indem sie Veranstaltungen und Aktivitäten für die Zeit nach der Sperrung organisierten, unsere schutzbedürftigeren Mitglieder der Gemeinschaft erreichten und mit unserer eigenen Wissensdatenbank fortfuhren.

Wie schließt man sich Rotary an?

Ich kam zu Rotary, weil ich wusste, dass ich Teil einer Organisation sein wollte, die es mir ermöglicht, der Gemeinschaft etwas zurückzugeben. Sie können zu unseren Treffen mitkommen, vielleicht ehrenamtlich tätig sein und wenn Sie sich entscheiden, dass es das Richtige für Sie ist, wenden Sie sich an eines der Mitglieder. Der Kontakt für die Mitgliedschaft unseres Clubs ist Ronald Adams – rgadams@bigpond.com

Kredit - Warwick Lloyd