我的名字是 Hayley Giemza，我的家人在菲利普港市有着悠久的历史。

我的家人于 1986 年在圣基尔达购买了他们的第一家酒店。这是位于格雷街和巴克利街拐角处的 St Kilda Inn。作为一个家庭，我们住在楼上的酒吧楼上，每天我们都在工作、呼吸和生活。我 13 岁，我哥哥只有 7 岁，我们遇到了一个经验丰富的童年。 80 年代在圣基尔达长大是有争议的。 Bojangles 仍在运营，为该地区购买了许多黑社会。然而，St Kilda Inn 被称为新西兰社区的第二故乡，酒吧内的文化与街道不同。酒吧装饰着美丽的毛利雕刻品。啤酒花园里总是挤满了社区为彼此烹饪传统美食，使用酒吧教授传统舞蹈和表演文化舞蹈和令人兴奋的哈卡！我们赞助了圣基尔达橄榄球联盟，它创造了另一种联系元素。我记得我的朋友和他们的父母从布莱顿来，最初是被吓倒的，然后在被介绍给当地社区后受到张开双臂的欢迎。我记得我在去布勒山旅行时被一个学校家庭送回家，他们问爸爸妈妈是否在家。我回答说“不，他们不在，但所有当地人都会照顾我”。工作人员是全职的，全心全意地担任他们的职位。它教会了我强大的当地社区的价值观以及最初的公共住宅的设计目的。

1986 年，酒牌很难获得。它涉及考试、治安法官、圣基尔达警察中士和证明税吏是一个正直的公民的证明，所以税吏认真对待他们的角色。这反过来又教会了我当地酒吧的重要性，它是人们聚集、分享意见、对他人表示同情的关键，而 Publican 在历史上对许多人来说是最好和最坏时期的肩膀。

税吏之女的生活还在继续。 1990 年，我的家人买下了位于圣基尔达因克曼街的新市场酒店，这是菲利普港市唯一一家较早开业的酒店。议会院子就在马路对面，每周三下午，酒吧里挤满了大块头的大块头，喝着 7 盎司的眼镜，把他们的薪水支票扔到吧台上，因为 Publican 可以比银行更快地兑现。我对早上 7 点走进前酒吧的各行各业都有记忆。要么从前一天晚上开始聚会，要么在一天开始之前需要快速摇下巴。这是一个工人的酒吧，厨房里有玛丽卡，提供最大的炸鸡排，配上辣椒和辣椒酱，用来吸收和治疗前一天晚上的剩磁。在酒吧工作就像没有其他职业一样。这不是 9-5 周，40 小时。这是一种生活方式，每天每晚都向所有人开放！我可以写一本关于圣基尔达少年时代的书。每天都买新的体验、新的人、新的故事，这些反过来又让我了解了该地区丰富的历史。

我的家人购买了 Fountain Inn，在酒吧的生活继续着。 Fountain Inn 位于墨尔本港 Bay St 和 Crockford St 的拐角处，因放置在 Pub 前供马匹取水的旧饮水机而被称为 Fountain Inn。不幸的是，它不再存在。这家酒吧很快就变成了爱尔兰的中心，埃迪·海耶斯（Eddie Hayes）担任经理，被认为是爱尔兰社区的神父。一个永远是党的生命的人。酒吧更名为 Blarney Stone，并拥有凌晨 3 点的许可证，可在大多数晚上启用现场音乐。我和哥哥会跋涉去学校，穿着运动夹克，身上散发着香烟的味道，在高亢的笑声和从下面传来的鼓声中学习入睡。再一次，一个充满社区和文化的酒吧，只是这次是爱尔兰人。我什至无法解释圣帕特里克节的兴奋和活动。 Bay St 完全禁止通行，社区将从 Molly Blooms（Bay St 的海滩尽头）步行到 Blarney Stone。在臭名昭著的 Faram Bros 硬件和 Pub 之间设立了帐篷。与年轻舞者一起展示传统爱尔兰舞蹈的舞台。理事会思想开放，减少了繁文缛节，社区因此变得更加富有。我记得 Bay St 的每家酒店都必须参加一个由四人组成的团队，从 Bay St 的一端到另一端进行划船比赛。八艘参赛船都代表一家酒吧，一字排开，准备参加 1.5 公里的比赛。不幸的是，我们的 4 名参赛者在中午开始时就拥有了一小块 Guinness，我们涂有幸运 4 叶三叶草的船是用木头建造的，而其他的则是用聚苯乙烯制成的。显然，虽然对当地观众来说很吸引人也很开心，但考虑得并不好。好时光仿佛持续了好几年。

下一站是中园酒店。突然，我们发现自己身处一个安静、高档的场所，只有 4 位年长的绅士“酒鬼”，从上午 11 点到下午 2 点经常光顾前面的酒吧。然而，我们的家人很快改变了这一点。一夜之间，酒店里挤满了来自阿尔伯特公园的年轻人。团队运动每周聚集 5 个晚上，庆祝他们的胜利或哀悼他们的失败。黑暗的夜总会变了，习惯在变，当地酒吧的期望也在变。不再是 7 盎司的泔水，而是装满流动的 Carlton Draught 的公用水壶。作为酒吧主食的永恒鸡肉帕尔马，实现了。我坚信酒吧有特定的目的。它不是餐厅；它不是咖啡馆。它是一个独立的社区机构。任何人都是受欢迎的，应该受到尊重。给下注者他们想要和应得的东西。

正是在这一年，Middle Park Hotel 经历了它的第一次大奖赛。人群巨大，涌入当地的水坑。我以为圣帕特里克节很拥挤，直到我体验了墨尔本大奖赛。 10名保安站在散落在酒吧和街道周围的酒桶上。再次关闭，让人们享受墨尔本偶尔展示的周围氛围和灿烂的阳光。拉里金斯被看起来和身高一样高的保安人员扔进了附近的出租车。 90 年代保镖的典型漫画。这允许当地人和家庭享受庆祝活动。这就像您家门口的皇家墨尔本秀。墨尔本的红牛汽车，旗帜女孩，还活着。

Next Stint 在 Westgate 的另一边创建了另一个成功的爱尔兰场地，但这个家庭很快又回到了深受喜爱的菲利普港的根源。帕默斯顿酒店。一家沉浸在传统中的酒吧，最初由老马梦露拥有 60 年，然后传给我们。收到 Pub 就像收到了一个博物馆，里面充满了过去的历史遗迹。 1950 年的照片，当地的 scallywags 笑着站在当时的圆形酒吧周围，我自豪地围着墙壁框起来。我清楚地记得我走进那家酒吧的第一天。我的家人告诉我第二天我会接手，我应该去看看需要做什么。这是绝对的视力。起初，我以为酒吧女招待是脱衣舞娘。整个酒吧看起来就像是一家冰淇淋店。柔和的墙壁搭配白色塑料家具。我记得我向酒保要了一杯咖啡，然后被迅速送到了马路对面。事情发生了怎样的变化。几个月之内，帕默斯顿就发生了翻天覆地的变化，快速上色和新的开始。突然，菜单和工作人员发生了变化，客户也发生了变化。它成为该地区商人会面和就餐的中心。凭借一句朗朗上口的口号：“在 Palmie 喝一杯 Parmie”，帕默斯顿酒店很快就在社区中广为人知。装饰外墙的壁画。许多人会记得开车沿着国王大道行驶，看到一幅挂在前窗外的男人的壁画或杰基柯林斯踢球。星期六到处都是男人和女人一样喝酒和赌注。感觉好像我的整个人生都是一个长长的酒吧，里面装满了人物，有 Gunners 和 Longy's、Skinnies 和 Sausages、Wayno's 和 Rockets，所有这些绰号都从 Pub 到 Pub。

最后一站，但不是最后一站，是南墨尔本的 The Rising Sun Hotel。什么机构，什么时间都与众不同。尽管酒店位于社会经济发达的郊区，但我们以合理的价格提供食品和饮料以满足每个人的需求。 The Rising Sun Hotel 是您典型的澳大利亚社区酒吧。因此，历史上第一次，政府强制关闭如此重要的场所，让这么多人寻求慰藉，这令人非常难过。但是，让我们不要停留在不断谈论关闭的话题上，而是重新开放业务，为我们不断发展的社区带来欢笑、欢乐和社交背景。旭日酒店，南墨尔本（悉尼）天鹅队的主场。 The Riser，一个提供足球、赛车、美食、冰镇啤酒和现场音乐表演的场所。曾经有一家酒吧隐蔽起来，对于出生在南墨尔本动荡不安的工薪阶层男人来说，他逃离了不断逼近的 St Kilda Rd 警察局。从一家被当地乳制品包围的酒吧发展成为现在被 12 层楼高的建筑物包围的酒吧，住房公司渴望摆脱办公室环境。到现在，一家酒吧又变回了它的本源。办公室变成了新的当地人、邻居、The Riser 的公寓，一个繁荣的社区交汇点。社区在这些不断变化的时代支持彼此的需求和期望。

尽管这些场所各不相同，但酒吧的核心从来没有。我希望我能让您了解我在菲利普港市的生活。我相信我的故事让你领略了为什么我住在这样一个不拘一格的空间里，并清楚地展示了我对人们的热情。

谁知道我人生的下一章从哪里起飞？快来找你喝一杯。

海莉的家族在墨尔本拥有十几家酒店。她今天仍然被称为旭日酒店的“公众女儿”，与 Mal Wakefield 结婚并育有 2 个男孩。她继续住在充满活力的圣基尔达市。

您是谁？您与我们的菲利普港社区有什么联系？
我是保罗·迪马蒂纳。拉马罗酒店的老板，自豪的埃尔伍德居民和当地社区和体育俱乐部的支持者。

我们赞助 Middle Park 小学和幼儿园、St Kilda City Junior Football Club、St Kilda Cricket Club、South Melbourne Park Primary school、Elwood Primary School market 和更多当地社区团体。

你为什么选择住在菲利普港？
我选择住在这里是因为我一直很喜欢 Elwood 不拘一格的国际化氛围。它有一种非常轻松的氛围，我们有很多志同道合的朋友住在该地区。我们还可以轻松前往海滩、许多公园和花园以及众多一流的咖啡馆和餐馆。

你的热情是什么？
我的热情是家庭、食物、足球和朋友！！我真的很幸运，我能够实现我儿时的梦想，即拥有自己的餐厅/酒吧并踢 AFL 足球。热情好客是我的血液，我只是喜欢我们所做的社会方面。我真的很喜欢我的食物和美酒，而且热情好客，我每天都可以享受这些！！

告诉我们在这些充满挑战的时代的影响。
过去的 18 个月是我职业生涯中最艰难和最具挑战性的。

给我们带来的不确定性和限制是一种巨大的压力。

每次我们被送进另一个封锁区时，工作人员的眼泪都让人心痛。

墨尔本的酒店业已关闭的总天数为 232 天，而且还在不断增加。

我们所有人被锁在家里的总天数是 206 天。封锁结束还有 26 天，但我们没有被允许开门。

当我们被允许进行交易时，我们又在严格的产能限制下工作了 300 天，而且数量还在增加。我们于 20 年 3 月 18 日首次受到容量限制的影响。

230 多天的强制关闭。

超过 302 天的容量限制和限制。

尝试以 50% 的最大容量经营业务并不容易，但仍会产生全部运营成本！！！

最大的挑战是留住员工并为他们提供领导力、灵感和希望。

在 Lamaro's，我们像对待家人一样对待我们的员工，我感到非常有责任帮助他们度过这些艰难时期。

临时工特别辛苦？
我们在需要时以食品和个人贷款的形式提供援助。

精神上的损失不仅削弱了员工，也削弱了我们的领导和管理角色。

一个伟大的领导者鼓舞人心，一个伟大的领导者关心，一个伟大的领导者表现出同理心和同情心，一个伟大的领导者从前线领导，尽一切可能保持士气和希望。

我一直在尽我所能成为最好的领导者，并为与我一起工作的优秀团队注入希望和积极性。

艰难的时光不会持续，坚强的人会！

我们以成为社区中心并亲自了解我们的客户而自豪。

我们喜欢照顾他们的需求，喜欢看到我们可以在人们脸上洋溢的笑容。

我们喜欢给客户带来惊喜和愉悦。

当我们再次开放时，我们期待着张开双臂欢迎您。

温蒂你'最近被任命为扶轮墨尔本南区的主席——你的职责是什么？

我的职责是与我们的俱乐部成员合作，确定我们知道将对当地、更广泛和全球社区产生最大和最可持续影响的项目。我们依靠筹资和赠款来完成我们的项目。在公开场合，我们最出名的是著名的 Bunning's Sausage Sizzles，这些活动的资金用于改变许多人的生活。

关于即将进行的合并，您有一些令人兴奋的消息

我们在 Rotary Port Melbourne 和 Rotary Melbourne South 感到多么自豪，因为我们决定从 10 月 1 日起合并为一个更大的俱乐部 Rotary Port Phillip。你先在这里阅读！更大的俱乐部拥有更多的资源、技能和协同作用，可以更广泛地为社区服务。我们将有能力为该地区的企业设立一些电子俱乐部，并为前往高等教育学习的互动者设立电子俱乐部。

俱乐部正在交付哪些项目？

这是一个快照：南墨尔本塔公共住房的厨房花园，参与从墨尔本港到南岸的传粉者走廊，介绍 Earlyact（小学），与 Interact（中学生）合作，将 Noisette 的烘焙食品分发给各种慈善机构，将两个装有医疗设备和医疗用品的集装箱运送到乌干达莫约的一家医院，为那些入住阿尔弗雷德医院心理健康部门的人提供护理包。我们确实有其他项目正在进行中，所以快来看看您是否愿意加入我们。

俱乐部如何决定开展哪些项目？

重点领域是促进和平、抗击疾病、提供清洁水、环境卫生和个人卫生、拯救母亲和儿童、支持教育、发展当地经济以及可持续性和环境。从本质上讲，我们评估情况、决定项目、制定计划、执行项目和评估项目。 Jacka Boulevard 上的 Rotary Park 就是一个很好的例子。有限用途的土地将成为家庭可以一起烧烤并在新的游乐场设备上玩耍的地方。 Rotary 看到了支持家庭的利基，与社区、CoPP 和其他扶轮社合作。到今年12月，您将看到成品。

  Rotary 似乎有很多方面，比如基金会和国际——它是如何运作的？

服务高于自我：国际扶轮社旨在将有提供人道主义援助和促进世界和平前景的商界人士和专业人士聚集在一起。扶轮基金会作为慈善机构，将金钱礼物转化为改变本地和国际生活的项目。分会可以通过扶轮基金会申请补助金。

该结构分为三个不同的层次：俱乐部（菲利普港扶轮社是其中之一）、地区和国际。

在外人看来，扶轮社似乎是一个老式的组织——但它已经经受了 100 多年的时间考验？

Rotary 是一个充满活力和成功的机构，在过去的 100 年里已经证明了自己。全球有 120 万扶轮社员。它与时俱进，曾经是男性工作的领域，但现在更加多样化和平等。我想扶轮社在宣传自己方面并不是特别擅长。加入后，当我发现扶轮社在本地和全球的影响程度时，我大吃一惊。

在目前的环境下，争夺慈善资金一定很艰难吗？

在当前的气候下，一切都是如此。然而，每次中断都会导致变化，其中一些变化可能是有益的。扶轮社通过组织封锁后的活动和活动、接触我们社区中更脆弱的成员并继续使用我们自己的知识库而富有成效。

一个如何加入旋转？

我加入扶轮社是因为，我知道我想成为一个能让我回馈社区的组织的一员。您可以参加我们的会议，或者自愿参加，当您认为适合您时，然后与其中一位成员联系。我们俱乐部的会员联系人是 Ronald Adams – rgadams@bigpond.com

信用 - 沃里克·劳埃德