Hiệp hội các nhà sản xuất rượu nghiệp dư Frankston là một nhóm gồm những cá nhân có cùng chí hướng, những người sản xuất rượu vang tự làm để tiêu dùng cá nhân và để chia sẻ với bạn bè và gia đình của họ.
Chúng tôi hiện có khoảng 100 thành viên trên Mornington Bán đảo, vùng ngoại ô phía đông nam và xa như Gippsland & amp; NSW. Chào mừng các thành viên mới!
Hiệp hội khuyến khích việc sản xuất và tiêu thụ rượu có trách nhiệm. & Nbsp;
Chúng tôi mong muốn sản xuất các loại rượu có chất lượng cao với tối thiểu chất bảo quản / phụ gia. Các loại rượu được sản xuất từ trái cây, rau, thảo mộc, hoa và các thành phần khác không có sẵn trên thị trường thương mại. Các loại rượu nho cũng được sản xuất và chúng tôi có thể tìm thấy nhiều loại nho khác nhau tại thời điểm cổ điển.
Một trong những lợi thế chính của việc thành viên và hội họp của Guild, & nbsp; là khả năng nhận được trợ giúp hoặc lời khuyên
khi sản xuất rượu vang và chia sẻ kinh nghiệm sản xuất rượu của chúng tôi cũng như những chai rượu vang kỳ lạ. & nbsp;
Bằng cách tham gia các cuộc thi nấu rượu, bạn có thể trau dồi kỹ năng nấu rượu của mình kỹ năng bằng cách để rượu vang của bạn được đánh giá bởi các nhà sản xuất rượu chuyên nghiệp và giám khảo rượu.
Bạn có thể so sánh rượu vang của mình tại các buổi triển lãm với các loại rượu vang của các nhà sản xuất rượu khác và có thể hỏi họ xem họ đã đạt được điểm số cao như thế nào và hồ sơ hương vị.
Chúng ta gặp nhau vào thứ Ba thứ hai hàng tháng lúc 7h30 tối
FAWG ĐÃ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỊA ĐIỂM HỌP CỦA CHÚNG TÔI ĐẾN MOOROODUC HALL, MOOROODUC.
Nếu bạn muốn một bài báo được liệt kê hoặc nghiên cứu, vui lòng liên hệ
& nbsp; quản trị viên web - webmaster@fawg.org.au
Các bài viết / Liên kết được đặt ở đây theo yêu cầu, hoặc khi có sẵn, theo
ví dụ bên dưới.
Đồ uống có cồn Tiêu chuẩn
Link bài viết sau cung cấp cho bạn công thức tính số
đồ uống tiêu chuẩn trong chai hoặc ly rượu của bạn
Vì vậy
một bài báo thức uống có cồn tiêu chuẩn là gì
Rượu vang sủi bọt
Bài viết của Arthur Stone và Chris Myers về cách làm rượu vang nổ
Make
Bài báo SparklingWine
Liên kết đến 'Đánh giá về Sản xuất Methode Champenoise'
(theo trích dẫn của Caroline Hangay tại cuộc họp ngày 13/11/2012)
http://www.apps.fst.vt.edu/extension /enology/downloads/463-017.pdf
& nbsp;
Trọng lượng riêng
Tại các thời điểm khác nhau, các thành viên của guild đã yêu cầu làm rõ về các
Biểu đồ trọng lực đã được trích dẫn. & Nbsp; Link bài viết sau cung cấp
một lời giải thích tương đối đơn giản về sự thay đổi tiềm năng trong biểu đồ. & nbsp;
Bài viết này thuộc bản quyền của Ben Rotter của & nbsp; www.brsquared.org/wine
SG TABLE.pdf
Làm thế nào để loại bỏ một nút chai khỏi bên trong một chai rượu
Xem video YouTube về cách thực hiện
Đó là một chút thú vị!
Bạn cũng có thể xem thêm một số thủ thuật đóng chai thú vị nếu bạn làm theo các liên kết
Nhấp vào đây
Cây Không Làm Rượu
Bài viết dưới đây được tái bản từ Tạp chí Choice - tháng 4 năm 1983
Nếu bạn có tài liệu tham khảo tốt hơn, vui lòng liên hệ với & nbsp; quản trị viên web
Khá
nhưng nguy hiểm
Bài viết
từ Các ngành chính của Sở NSW & nbsp;
Cây độc của Úc
Trang web của Vườn Bách thảo Quốc gia Úc có một danh sách khá phong phú
kế hoạch độc của Úc
www.cpbr.gov.au/poison-plants/index.htm l < br>
Phương pháp điều chỉnh axit dễ dàng cho rượu vang
Công thức được cung cấp cho phép tính nhanh lượng axit bổ sung cho
rượu số lượng lớn
Tartaric
Dung dịch axit để điều chỉnh axit trong rượu.pdf
Giải pháp Sulphite để thay thế cho viên nén Campden
Tạo thành dung dịch 10% Natri hoặc Kali Metabisulphit.
(ví dụ: 10g SMS / PMS trên 100 ml nước)
1 thìa cà phê (5 ml) dung dịch này tương đương với 1 viên Campden
Khắc phục tiếng ồn trong rượu
Bài viết của Arthur Stone - Nhấp vào liên kết bên dưới
Hazes
trong Rượu của bạn? & nbsp; Đây là việc phải làm
Flaws & amp; Faults In Wines
Bài viết của Chris Myers - Nhấp vào liên kết bên dưới
Flaws
và Các lỗi trong Wine_Sept_2011.pdf
Tải xuống & nbsp; WINECALC
Michiel Pesgens WineCalc 2.4
From The Home Winemaking Page
Nhấp vào đây
Truy cập & nbsp; Tạp chí Winemaker Sulphite & nbsp; Máy tính
Nhấp vào đây
Bởi David Wood
Bây giờ chúng ta đã bước vào giai đoạn se lạnh của năm, bạn dự định làm gì trong vài tuần hoặc vài tháng tới? Lịch Briars của tôi chỉ ra rằng đối với những thành viên có trồng cây nho, chúng tôi cần xem xét thời điểm tốt nhất để cắt tỉa và dọn dẹp vườn nho sẵn sàng cho sự phát triển mùa xuân mới của cây nho (và cỏ dại). Chúng tôi cũng cần cung cấp một số cây nho thay thế cho những cây đã chống chọi với bệnh Eutypa, loài cây này
hiện có trong vườn nho (cảm ơn Steve Brown về những cây nho mới).
Cảm ơn để hạn chế khóa, cắt tỉa, vv có thể bị trì hoãn một lần nữa trong năm nay? Năm ngoái, chúng tôi đã có cơ hội cắt bớt giữa các khoảng thời gian khóa cửa, không chắc năm nay sẽ diễn ra như thế nào.
Còn điều gì khác trong danh sách cần làm trong mùa đông? Danh sách của riêng tôi bao gồm:
- Dùng hết trái cây và rau củ trong tủ đông để làm rượu vang hoặc bảo quản.
- Các loại rượu vang trái cây chia sẵn, sẵn sàng để làm ngọt trở lại, trước để đóng chai.
- Giữ ấm rượu nếu có thể, để hoàn thành quá trình lên men (đệm nhiệt, chăn điện?)
- Vào đầu mùa xuân, khi thời tiết bắt đầu ấm lên, hãy kiểm tra tiến độ của MLF trong Cabernet của tôi. Hy vọng rằng đến lúc đó sẽ có sẵn que thử axit Sentia Malic
- .
- Sắp xếp các loại rượu đã ngâm rượu trong kho của tôi và bên trong trong giá rượu.
- Sắp xếp lại nhà kho để giúp việc tiếp cận và xử lý cây ăn quả dễ dàng hơn.
- Tỉa cây ăn quả của tôi và tỉa thưa cây thì là tự gieo để nó không chiếm sân sau.
- Hãy nghĩ đến việc ghép cây một số giống mới trên cây ăn quả của tôi.
- Có thể để lạnh hun khói một ít pho mát và làm một số loại thịt đã được bảo quản như xúc xích Ý, bresaola, giăm bông chân gà tây hoặc thịt lợn ba chỉ. & nbsp;
