自家製ワインを生産する志を同じくする個人のグループ

フランクストンアマチュアワインメーカーギルドは、個人消費のために自家製ワインを生産し、友人や家族と共有する、志を同じくする個人のグループです。

現在、モーニントンには約100人のメンバーがいます。半島、南東部の郊外、そしてギップスランドまで。 NSW。新しいメンバーを歓迎します!

ギルドはアルコールの責任ある生産と消費を奨励しています。 

私たちは、最小限の防腐剤/添加物で高品質のワインを生産することを目指しています。果物、野菜、ハーブ、花、その他の成分から製造されたさまざまなワインは、商業市場では容易に入手できません。ブドウのワインの品種も生産されており、ヴィンテージの時期にさまざまなブドウを調達することができます。

ギルドのメンバーシップと会議の主な利点の1つ、 は、ワインが作られるときに助けやアドバイスを得る能力です。

ワイン造りの経験と奇妙なワインのボトルを共有します。 

ワイン造りのコンテストに参加することで、ワイン造りを磨くことができます。プロのワインメーカーやワイン審査員にワインを審査してもらうことでスキルを身に付けることができます。

ショーでのワインを他のワインメーカーのワインと比較し、どのようにして彼らのハイスコアを達成したかを尋ねることができます。

フレーバープロファイル。

毎月第2火曜日の午後7時30分にミーティングを行います

FAWGはミーティング場所をMOOROODUCホールのMOOROODUCに移転しました。

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ワインメーカーのための有用な技術情報とリンク

掲載または調査した記事をご希望の場合は、お問い合わせください
the  webmaster – webmaster@fawg.org.au

必要に応じて、または利用可能な場合は、ここに配置される記事/リンク
以下の例。

 

標準的なアルコール飲料

次の記事のリンクはあなたに数を計算するための式を与えます
ボトルまたはグラスワインの標準的な飲み物

だから
標準的なアルコール飲料の記事は何ですか




スパークリングワイン

スパークリングワインの作り方に関するアーサーストーンとクリスマイヤーズの記事

作成
SparklingWineの記事

「MethodeChampenoiseProductionのレビュー」へのリンク

(2012年11月13日の会議でCaroline Hangayが引用)

http://www.apps.fst.vt.edu/extension /enology/downloads/463-017.pdf

 

比重

さまざまな時期に、ギルドメンバーはさまざまな特定の説明を求めてきました
引用された重力チャート。 次の記事のリンクは提供します
チャートの潜在的な変動の比較的簡単な説明。 
この記事の著作権は、  www.brsquared.org/wine
のBenRotterにあります。
SG TABLE.pdf

 

ワインボトルの中からコルクを取り除く方法

それを行う方法のYouTubeビデオを見る

ちょっと楽しいです!

リンクをたどると、さらにいくつかの楽しいボトルのトリックを見ることができます

ここをクリック

 

ワインフロンを作らない植物

以下の記事はChoiceMagazineから転載されています-1983年4月

より適切なリファレンスがある場合は、 ウェブマスターに連絡してください

かなり
しかし危険

記事
NSW Dept Primary Industriesから 

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オーストラリアの有毒植物

オーストラリア国立植物園のウェブサイトにはかなり広範なリストがあります
オーストラリアの有毒な計画の

www.cpbr.gov.au/poison-plants/index.htm l < br>
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<!-[endif]->

ワインの簡単な酸調整方法

提供されている式により、酸の添加量をすばやく計算できます。
バルクワイン

酒石酸
ワインの酸調整用の酸溶液.pdf

&nbsp;

キャンプデン錠の代わりとなる亜硫酸塩溶液

メタ重亜硫酸ナトリウムまたはカリウムの10%溶液を作ります。

(例:水100mlあたり10gのSMS / PMS)

この溶液小さじ1(5 ml)は、1つのキャンプデンタブレットに相当します

<!-[if!supportLineBreakNewLine]->

<!-[endif]->

ワインのヘイズを修正する

アーサーストーンによる記事-以下のリンクをクリックしてください

ヘイズ
あなたのワインに?&nbsp;すべきことは次のとおりです

&nbsp;

ワインの欠陥と欠陥

クリスマイヤーズによる記事-以下のリンクをクリックしてください

欠陥
およびWine_Sept_2011.pdfの障害

ダウンロード&nbsp; WINECALC

Michiel Pesgens WineCalc 2.4

ホームワイン製造ページから

ここをクリック



<!-[endif]->

アクセス&nbsp;ワインメーカーマガジンサルファイト&nbsp;電卓

ここをクリック

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さて、今年の肌寒い時期になりました

デヴィッド・ウォード

今年の寒い時期になりましたが、今後数週間または数か月で何をする予定ですか?私のブライヤーズカレンダーは、ブドウの木が植えられているメンバーにとって、ブドウの木(および雑草)の新しい春の成長に備えてブドウ園を剪定して片付けるのに最適な時期を考慮する必要があることを示しています。また、ブドウ園に存在するユーティパ病に屈したもののために、いくつかの代替ブドウを調達する必要がありました(新しいブドウのスティーブブラウンに感謝します)。

ありがとう封鎖制限、剪定などが今年も遅れる可能性がありますか?昨年は、封鎖期間の合間に剪定する機会がありましたが、今年はどうなるかわかりません。

冬の間、他に何をする必要がありますか?私自身のリストには次のものが含まれます:

  • ワインまたはジャムのいずれかのために冷凍庫で果物と野菜を使い果たします。
  • フルーツワインのラックオフデミジョン、前もって甘くする準備ができています
  • 可能であればワインを暖かく保ち、発酵を完了します(ヒートパッド、電気毛布?)
  • 春の初めに向けて、天候が暖まり始めたら、確認します。私のカベルネットでのMLFの進歩。うまくいけば、SentiaMalic酸テストストリップが
  • それまでに利用可能になるでしょう。
  • セラーのワインを私の小屋とワインラックの中に並べ替えます。
  • 並べ替えます。デミジョンへのアクセスと取り扱いを容易にするための小屋。
  • 裏庭を乗っ取らないように、果樹を剪定し、自家栽培のフェンネルを薄くします。
  • 接ぎ木について考えてみてください。果樹にいくつかの新しい品種があります。
  • チーズを冷やして、サラミ、ブレザオラ、七面鳥の脚のハム、豚バラ肉などの保存肉を作るかもしれません。&nbsp;

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湾の反対側から
「1860年代、ジーロング地域はビクトリア州で最大のブドウ栽培地域であり、スイスの移民ビネロンによって設立されました。この地域で生産されたワインは、地元やヨーロッパのワインショーで数々の賞を受賞しました。1880年代初頭にこの地域でフィロキセラが発見されたときブドウ園は破壊され、1960年代後半から1970年代初頭になって初めて、ジーロング地域にブドウが再び植えられました。」



「私たちが最初にこの土地を探索したとき、古い小屋の1つで古代の古い木製の発酵槽を発見しました。前の所有者(Ivor Perdrisat)との話し合いにより、スイス出身の彼の家族が正確にブドウ園を植えていたことが明らかになりました。この地域でフィロキセラが発見される前の1870年代にさかのぼります。古いワインバットは、セラーのドアにある美しい木材の試飲ベンチとして生まれ変わりました。この物語は、伝統的な知恵と現代科学の関係において説得力があります。」

https://www.lethbridgewines.com/Our-Story/Our-History
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「ジャックラビットと関連するブドウ園は、ベラリンにまたがる100エーカー以上のブドウの木を所有する特権があります。品種には、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、ピノグリ、シャルドネ、ピノノワール、シラーズ、カベルネソーヴィニョンが含まれます。ジャックラビットプロパティは、ピノノワールとカベルネにそれぞれ植えられた4エーカーのブドウの木を備えています(レストランのすぐ右側)。これらの2つの特徴的なブドウの木の間の「通路」は、花嫁が壮大な沿岸の景色の祭壇に向かって案内される人気のある経路です。彼らの婚約者。」



「私たちのブドウ園の管理は持続可能な原則に基づいています-最小限の干渉、マルチとしてのリサイクルされたブドウ園の物質、自然の天蓋保護、そして環境に害を及ぼさない農薬の最小限の使用。風味の強さ。ジャックラビットの平均年間生産量は、約5,000xダースのワインです。」

https://www.jackrabbitvineyard.com.au/pages/vineyards-sustainable-practices-innovation
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「スコッチマンズヒルは30年以上にわたって地元の主要なワイナリーであり、ジェームズハリデーのオーストラリアのワイナリートップ100にランクされています。」



「1982年に設立されたスコッチマンズヒルは、ベラリン半島の中心部に位置しています。プレミアムで涼しい海洋性気候のワインを生産しています。」



「経験豊富なワインメーカーのチームはすべて、献身的なワイン学者として世界中を旅し、知識を広げる機会を積極的に模索してきました。私たちのワイン製造トリオは、アメリカ、フランス、ポルトガル、イタリア、ドイツ、ニュージーランド。"

https://www.scotchmans.com.au/about-us/our-story/
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