फ्रैंकस्टन एमेच्योर वाइनमेकर गिल्ड समान विचारधारा वाले व्यक्तियों का एक समूह है, जो अपने निजी उपभोग के लिए और अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए घर में बनी वाइन का उत्पादन करते हैं।

मॉर्निंगटन में वर्तमान में हमारे पास लगभग 100 सदस्य हैं। प्रायद्वीप, दक्षिण पूर्वी उपनगर और गिप्सलैंड जितना दूर & एनएसडब्ल्यू। नए सदस्यों का स्वागत किया!

गिल्ड जिम्मेदार उत्पादन और शराब के सेवन को प्रोत्साहित करता है। 

हमारा उद्देश्य ऐसी वाइन का उत्पादन करना है जो न्यूनतम परिरक्षकों/एडिटिव्स के साथ उच्च गुणवत्ता वाली हों। फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों, फूलों और अन्य सामग्रियों से उत्पादित शराब की किस्में वाणिज्यिक बाजार में आसानी से उपलब्ध नहीं हैं। अंगूर की वाइन की किस्मों का भी उत्पादन किया जाता है और हम पुराने समय में विभिन्न अंगूरों का स्रोत बना सकते हैं।

गिल्ड सदस्यता और बैठकों के मुख्य लाभों में से एक,  मदद या सलाह प्राप्त करने की क्षमता है

जैसे वाइन बनाई जाती है और हमारे वाइनमेकिंग अनुभव और वाइन की अजीब बोतल साझा करने के लिए। 

वाइनमेकिंग प्रतियोगिताओं में प्रवेश करके आप अपने वाइनमेकिंग को बेहतर बना सकते हैं पेशेवर वाइन निर्माताओं और वाइन जजों द्वारा आपकी वाइन का मूल्यांकन करने के द्वारा कौशल।

आप शो में अपनी वाइन की तुलना अन्य वाइनमेकर वाइन से कर सकते हैं और संभवतः उनसे पूछ सकते हैं कि उन्होंने कैसे हासिल किया

अपना उच्च स्कोर और फ्लेवर प्रोफाइल।

हम हर महीने के दूसरे मंगलवार को शाम 7.30 बजे मिलते हैं

FAWG ने हमारे बैठक स्थल को मूरूडक हॉल, मूरूडक में स्थानांतरित कर दिया है।

यदि आप सूचीबद्ध या शोधित लेख चाहते हैं तो कृपया संपर्क करें वेबमास्टर – webmaster@fawg.org.au

अनुच्छेद के अनुसार, या जब उपलब्ध हो तो लेख/लिंक यहां रखे जाने चाहिए placed नीचे दिए गए उदाहरण।

एक मानक मादक पेय
निम्नलिखित लेख लिंक आपको की संख्या की गणना करने का सूत्र देता है आपकी बोतल या वाइन के गिलास में मानक पेय
तो एक मानक मादक पेय लेख क्या है

स्पार्कलिंग वाइन
आर्थर स्टोन और क्रिस मायर्स ने स्पार्कलिंग वाइन बनाने के तरीके पर लेख
बनाना स्पार्कलिंगवाइन लेख
'मेथोड शैंपेनोइस प्रोडक्शन की समीक्षा' से लिंक करें
(जैसा कि 13/11/2012 की बैठक में कैरोलिन हैंग द्वारा उद्धृत किया गया है)

http://www.apps.fst.vt.edu/extension /enology/downloads/463-017.pdf

विशिष्ट गुरुत्व
कई बार गिल्ड के सदस्यों ने विभिन्न विशिष्टताओं पर स्पष्टीकरण मांगा है गुरुत्वाकर्षण चार्ट जिनका उल्लेख किया गया है.  निम्नलिखित लेख लिंक प्रदान करता है चार्ट में संभावित भिन्नता की अपेक्षाकृत सरल व्याख्या.  यह लेख  www.brsquared.org/wine
के बेन रोटर का कॉपीराइट है। SG TABLE.pdf

डेविड वुड द्वारा

अब जब हम साल के ठंडे हिस्से में पहुंच गए हैं, तो अगले कुछ हफ्तों या महीनों में आप क्या करने की योजना बना रहे हैं? माई बियार्स कैलेंडर इंगित करता है कि जिन सदस्यों ने लताओं को रोपित किया है, उनके लिए हमें बेलों (और मातम) के नए वसंत विकास के लिए तैयार दाख की बारी को छाँटने और साफ करने के लिए सबसे अच्छे समय पर विचार करने की आवश्यकता है। हमें उन लोगों के लिए कुछ प्रतिस्थापन दाखलताओं की भी आवश्यकता थी जो यूटिपा रोग के शिकार हो गए हैं, जो कि अंगूर के बाग में मौजूद है (नई लताओं के लिए स्टीव ब्राउन का धन्यवाद)।

धन्यवाद लॉकडाउन की पाबंदियों, छंटाई आदि में इस साल फिर हो सकती है देरी? पिछले साल हमारे पास लॉकडाउन अवधियों के बीच छँटाई करने का अवसर था, यह सुनिश्चित नहीं था कि यह इस साल कैसे काम करेगा।

सर्दियों में करने के लिए सूची में और क्या है? मेरी अपनी सूची में शामिल हैं:

• फ़्रीज़र में फलों और सब्जियों का उपयोग या तो वाइन या प्रिज़र्व के लिए करें।
• फ्रूट वाइन के रैक-ऑफ़ डेमिजॉन्स, बैक टू बैक स्वीटन, पहले बोतलबंद करने के लिए।
• यदि संभव हो तो वाइन को गर्म रखें, किण्वन को पूरा करने के लिए (हीट पैड, इलेक्ट्रिक कंबल?)
• वसंत की शुरुआत में, एक बार जब मौसम गर्म हो जाता है, तो जांच लें। मेरे कैबरनेट में एमएलएफ की प्रगति। उम्मीद है कि सेंटिया मैलिक एसिड टेस्ट स्ट्रिप्स तब तक उपलब्ध हो जाएंगे
• तब तक उपलब्ध हो जाएंगे।
• सेलरेड वाइन को मेरे शेड में और वाइन रैक के अंदर व्यवस्थित करें।
• पुनर्व्यवस्थित करें डेमीजॉन्स की पहुंच और प्रबंधन को आसान बनाने के लिए शेड।
• मेरे फलों के पेड़ों को काट लें और स्वयं बोई गई सौंफ को पतला कर लें, ताकि यह पिछवाड़े पर कब्जा न करे।
• बाउट ग्राफ्टिंग के बारे में सोचें। मेरे फलों के पेड़ों पर कुछ नई किस्में।
• शायद कुछ पनीर को ठंडा धूम्रपान करें और कुछ संरक्षित मांस जैसे सलामी, ब्रेसाओला, टर्की लेग हैम या पोर्क बेली बनाएं।