あなたの近所を知る

1854年8月にビクトリアに到着したキャム嬢は、ブライトンへのピクニックのためにパーティーに行きました。彼らはぼんやりと旅をしました。彼らが戻ったとき、ドレイの運転手はエルウッド湿地の縁に沿ってセントキルダへの近道を探しました。馬がおびえたとき、彼らはぬるぬるした泥のベッドで沼によく入っていました。男性は女性をより固い土地のあるラグーンの縁まで運ばなければならず、そうすることで男性は膝まで泥の中に沈みました。

2005年のビバリー・ブロードベントによるエルウッドの最初の入植者から。
エルウッド運河は、エルウッドの都市構造を貫くオープンスペースのユニークな継ぎ目です。以前の生活では、ビーチ近くの沼に流れ込んだのはエルスタークリークでした。この珍しい19世紀の運河は、エルウッドの定住パターン、公園や公共事業、レクリエーションスペース、野生生物の生息地を形作っています。今日、ポートフィリップカウンシルのエルウッド運河マスタープランは、排水路から美的水路への復旧を指導しています。

19世紀のほとんどの間、湿地はヨーロッパの発展に対する障壁と見なされていました。その歴史の湿り気に対する不満の対象である一方で、それはまた、オーストラリア文学にさえ入り込んで、印象的な回想の源でもありました。ブライアン・マシューズは、彼の素晴らしい自伝 『A Fine and Private Place』で、エルウッド運河を前浜から自宅まで子供として描いた壮大な航海について説明しています。リー・レッドヘッドの犯罪スリラー、ピープショーは、女性の探偵、シモーネ・キルシュと運河の「油性の海」での腐敗した警官の間の激しい闘争で最高潮に達します。アディソンストリートから離れた近くの車線での1930年のモリーディーンの残忍な殺害は、オーストラリアで最も有名な小説の1つ、ジョージジョンストンのマイブラザージャックに含まれていました。

今日、エルウッド運河は、エルスタークリークの下流とポイントオーモンドの北300メートルにあるポートフィリップ湾を結ぶ人工の水路です。プラーン、グレンエイラ、キングストンを含むメルボルン南東部の40平方キロメートルを排水します。小川の上流はもともと自然の水路であり、降雨量にもよりますが、サイズが108〜160エーカーのビーチ近くの不明確な湿地で終わりました。

エルウッドのような沼地は、天候に応じて増減し、小川や川の自然の安全弁であり、伝統的な所有者にとっては食料や野生生物の源でした。しかし、ヨーロッパの入植地は、廃棄物処理に水路を使用することですべてを変えました。 1869年、エルウッド湿地の悪条件により、地元住民はセントキルダ評議会に近くの食肉処理場とし尿貯蔵庫を撤去するよう呼びかけました。彼らの問題に加えて、1870年代初頭のブライトン評議会は、エルスタンウィック公園を通ってセントキルダストリートの沼地の境界近くまで排水路を切りました。エルウッドの洪水を防ぐために、セントキルダ評議会は湾への排水を続けることを余儀なくされました。湾は1904年まで、運河の現在の河口(今日のメレディス通りの近く)の北約150メートルの海に入りました。

沼地での生活は、ユーレカの反逆者を擁護したことで有名な法廷弁護士であるRDアイルランドが語った物語によって示されています。アイルランドと彼の友人たちは、ビクトリア州首相のリチャードヒールズから、テニーソンストリートのテニーソンヴィラ(1860)での夕食に招待されました。大雨が湖に変わったエルウッド湿地の真ん中にある「山の森」にある灯台のように、邸宅は際立っていました。ボートは著名な客を家に運びました。濡れて冷えたアイルランドは、ウイスキーが到着するまでアルコールの不足を激しく嘆きました(ヒールズは絶対禁酒主義者でした)。ウイスキーはレモン濃縮物であることが判明し、アイルランドと彼の友人は窒息し、宿主を内向きに呪い、ボートを呼びました。

物理的な危険がありました。 1898年7月31日の夜、ジャーナリストのアーサーデイビスと同様に、ムール貝を売ってアルコールを購入したビーチコマーは、嵐の最中に照明の弱い運河に偶然出くわし、溺死しました。

1888年までに、セントキルダ評議会の市長と健康検査官は、沼地からの悪臭が「耐え難い迷惑」であることに気づきました。 11グレンハントリーロードからエルウッドビーチまで1.2kmのコンクリート運河を建設するために、60人の男性が雇用されました。エンジニアのCarloCatani(1852-1918)が設計に携わりました。運河の壁には、遊覧船を打ち込むための係留リングが設けられていた。レンガの橋脚で支えられた鉄桁橋は、当初、マリンパレード、バークリー、アディソンとラスキンストリート、およびブロードウェイに建設されました。

ほとんどの水は壁のパイプで運ばれるはずでしたが、維持されていなかったため、すべての水が運河に入りました。運河は「浮いている」ことも判明し、現在はそれを固定するための6インチのコンクリートベースがあります。バイロンストリートのレンガ排水管などの追加の排水管が接続され、水の過負荷が増加しました。

エンジニアのGeorgeHigginsは、王領地の134エーカーの湿地を排水することにも従事していました。バイロンストリート近くの追加の26エーカーの私有湿地は、投機のために排水され、細分化されました。 Alexey VonSchmidtによって構築された高度な浚渫船がサンフランシスコから輸入されました。機械的な驚異として一般に高く評価され、はしけに取り付けられ、エルウッドの前浜から砂と粘土を水と混ぜて低地の湿地帯に汲み上げました。その後、余剰水は湾に戻されました。運河はグレンハントリーロードからセントキルダストリートを越えて延長されました。 1905年までに、セントキルダ評議会はついに沼がいっぱいになったと報告することができました。

後にガリポリとフランスでオーストラリア軍の指揮官を務めたエンジニアのジョンモナッシュは、1905年から1907年の間に運河に6つの橋を架け、そのうち2つが生き残った。セントキルダストリートにある彼の最初の橋は、ビクトリア州、そしておそらくオーストラリアで最も早く生き残った鉄筋コンクリート桁橋です。この革新的な設計は、ビクトリア全体の橋の建設に鉄筋コンクリートを使用するように促しました。 12

かつての沼地での住宅用地の最初の売却は1908年1月21日に行われました。マリンパレードとブロードウェイの間の運河に隣接する土地のほとんどは1914年に売却され、ブロードウェイの上流の運河に隣接する土地は1920年代まで売却されませんでした。 。

1924年にメルボルンメトロポリタンボードオブワークス(MMBW)が責任を引き受けました。彼らは1928年に運河全体を埋めて「評価可能な」土地を作ることを提案しましたが、大恐慌によって阻止されました。

1937-8年のポリオの流行により、パニックに陥った多くの親が運河をペスト運河とラベル付けし、1937年に6月から9月に閉鎖された地元の学校を含む近隣からの子供たちの立ち入りを禁止しました。 MMBWは、流れを改善するためにエルスタークリークの上流を広げることによって反応しました。

激しい嵐は、運河がエルウッドの洪水を防ぐのに効果がなかったことを示しました。 1934年12月の1時間あたり100kpmの強風と組み合わされた記録的な満潮により、運河は堤防を破壊し、多くの家屋に甚大な被害をもたらしました。翌年、4月にマリンパレードが洪水に見舞われ、5月にフォームストリートが浸水しました。 11月には、防波堤に波が打ち寄せ、家に家具が浮かび、少年たちは手漕ぎボートから紙を届けました。 1955年、別の深刻な洪水の後、ブライトンのニューストリートで始まり、ヘッドストリートの湾に流れ込む巨大な迂回排水路でプロジェクトが開始され、大雨の際の水の流れが劇的に減少しました。地元住民による水路や土手へのゴミの投棄も、引き続き迷惑でした。

1960年代までに、運河は堤防の改修、芝生の植栽、アクセス道路、通行権、歩道の更新によって改善し始めました。 1967年に、マリンパレードの南北方向の交通用に2つの新しい橋が運河を横切って建設されました。これらは、海から45エーカーの土地を開拓し、そのうち25エーカーをレクリエーション用に確保することで可能になりました。残りの20エーカーは、1969年に建設された新しいセントキルダマリーナに割り当てられました。1972年に、マリンパレードの下流にある運河の河口が広がり、その土手には岩が並び、隣接する土地はレクリエーション保護区として公告されました。

1970年4月、チャールズ皇太子がエルウッドで泳ぎ、水を「希釈された下水」と表現したとき、出口にさらに注目が集まりました。同年、MMBWは、マリンパレードとゴールドスミスストリートの間の運河周辺の土地の管理委員会として任命された。 1983年以降、地元住民や評議会からの要望により、ビーチにつながる自転車や歩行者専用道路でのレクリエーションを促進する直線的な公園として発展しました。

環境保護団体であるEarthcareSt Kildaと地元住民は、変化を求めて動揺し、St KildaCouncilのスタッフと一緒に植栽を行いました。エルウッド運河タスクフォースは、1993年に地元コミュニティ、メルボルンウォーターとセントキルダ市から設立され、運河の流れとその周辺の状態を改善するためのさらなる作業が行われました。エルスタンウィック公園に水管理を支援するための湖を建設するなど、洪水防止工事も実施されています。 1998年のジョンクリブズフットブリッジの建設を含む、エルウッドビーチの運河とその河口に沿った造園は、水の特徴をレクリエーション活動の中心に変えました。

今日、この開いた運河は、メルボルンのユニークな風景であり、エルウッドの都市の特徴と歴史の不可欠な部分です。

沼地の撤去は、エルウッドの繁栄を改善するための最後の障壁の1つでした。他の障壁は、19世紀のほとんどの間郊外を悩ませてきた有害な活動でした。

エルウッド湿地1886年。二等分道路はバークレイストリートとグレンハントリーロードです。
(マップコレクション、ビクトリア州立図書館)

クレジット:St Kilda Historic Society https://www.stkildahistory.org.au/
元の記事:http://skhs.org.au/~SKHSflood/From_Swamp_To_Canal.htm
写真:Elwood Swamp1886。二等分する道路は、BarklyStreetとGlenhuntlyRoad(地図コレクション、ビクトリア州立図書館)です。

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出版社からのメモ
私たちの論文は14の言語で読むことができます

Port PhillipMattersの初版に対するすべての肯定的なフィードバックに感謝します。出版から48時間以内に1,200人近くの人々が新聞を読み、読者の10%が英語以外の言語の記事を読んだことを嬉しく思います。ページの右上にある言語ボタンを選択すると、14の言語で論文を読むことができます。

地元の寄稿者やボランティアが作成した地元の新聞をお楽しみください。記事を書くのに時間を割いてくれたすべての人と私たちのボランティアの編集者と出版社に感謝します。ストーリーや発表を投稿することを歓迎します。地元の人々、コミュニティグループ、地元のニュースに関する記事を共有し、エルウッドとバラクラバからサウスメルボルンとポートメルボルンまでのポートフィリップでの生活を祝います。また、特にパンデミックの制限が緩和された場合は、スポーツクラブ、学校、コミュニティグループ、地域のイベントに関する情報の公開も検討しています。記事を送信したい場合は、このページの下部にある「何か言いたいことを言ってください」パネルをクリックして、テキストと画像を提供してください。古いことわざを覚えておいてください:絵は千の言葉の価値があります。横向きの画像をアップロードしてください。

ポートフィリップマターズには、家族向けの楽しみ、カウンシルサービス、ローカルライブミュージック、シネマガイドが含まれています。マストヘッドの下のタブをご覧ください。封鎖制限が終了したときに、この情報がお役に立てば幸いです。 COVIDの制限が終了したら、学校やスポーツクラブでのイベントや活動に関する情報を公開することを歓迎します。

今後のエディションでは、Looking for a LocalTradieを追加する予定です。あなたが商人で求人広告を掲載したい場合は、ページ下部のボタンを使用してご連絡ください。

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地方のニュース
ウェストセントキルダ住民のコミュニティベースの組織

ウェストセントキルダは、3,000人以上の居住者がいるビーチサイドの郊外です。セントキルダ、ウェストビーチ、ミドルパーク、アルバートパーク保護区に囲まれたエリアです。 West St Kilda Residents Association(WSKRA)は、West St Kilda住民のコミュニティベースの組織であり、そのグループのコミュニティの利益に奉仕することを一般的な目的としています。

WSKRAは20年以上前に設立され、ウェストセントキルダのすべての居住者が意見を表明し、次のようなコミュニティに関連する問題について情報を得ることができるオープンで公開のフォーラムを提供することを目的としています。

  • 近所の人格と快適さを維持し、強化する。
  • 都市計画、交通管理、駐車規制、公共交通機関。と
  • 遺産の建物の保存。

コミュニティの優先順位により、グループの焦点は時間とともに変化します。最近の問題には、フィッツロイストリートの活性化、この地域の抜け道とスピード違反の交通、ストリートアートとイベント管理が含まれています。

参加したり、協会についてもっと知りたい場合は、https://wskracom.wordpress.com/join-up-now/をクリックしてください。




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アルバートパーク大学およびセントマイケルズグラマースクールと提携して、VCEの学生にCOVID-19の予防接種を行うための新しい地域保健イニシアチブ(イニシアチブ)を皆さんと共有できることをうれしく思います。

私たちのイニシアチブが2021年8月27日金曜日にヘラルドサンによって「エリートスクールは生徒にプライベートジャブを提供する」というタイトルのスージーオブライエンによって書かれた物語で報告されたことをご存知かもしれません(記事)。

記事によると:
「アルバートパーク大学は金曜日に両親に手紙を送り、ポートメルボルンメディカルセンターは「12年生のファイザーCOVID-19ワクチン接種を提供するために大学に親切に連絡した」と述べた。

ショットは9月12日日曜日に実施され、学校は保護者に「この機会を合理化できることを非常に嬉しく思います」と伝えます。

記事のヘッダーには、「供給の問題がCovidジャブへのアクセスを悩ませているため、生徒のアクセス予約を支援するためにGPの保護者のネットワークを使用するメルボルンの学校が増えています」と記載されています。

ポートメルボルンメディカルは、ヘラルドサンによる私たちのイニシアチブの報告に深く腹を立てています。残念ながら、この記事は不正確で誤解を招きやすく、コメントを求めることなくヘラルドサンによって書かれています。

記録のために、ポートメルボルンメディカルは確認したいと思います:

  • ポートメルボルンメディカルの所有者、スタッフ、および一般開業医には、現在いずれかの学校に通っている、または以前に通った子供がいません。と
  • これは、いずれかの学校がネットワーク、接続、またはステータスを使用してポートメルボルンメディカルと提携し、VCEの生徒に予防接種を行った場合ではありません。それどころか、このイニシアチブは、各学校にアプローチしたポートメルボルンメディカルに端を発し、次の試験の前に予防接種を受けられるようにすることで、コミュニティのVCE学生を保護することを目的としています。

ポートメルボルンメディカルは、記事に関する懸念を報告し、オーストラリアの報道評議会とヘラルドサンの編集長に正式な苦情を申し立てるための措置を講じています。ポートメルボルンメディカルは、謝罪の公表、不正確で誤解を招く記述の訂正、およびイニシアチブの真の意図を反映するバランス資料の公表を求めています。


事実は何ですか?

  • アルバートパーク大学とセントマイケルズ大学の両方が私たちの診療所のすぐ近くにあり、現在、これらの学校のVCE学生である患者が多数います。
  • ポートメルボルンメディカルは、両方の学校に同一の支援を提供しました
  • アルバートパーク大学は「エリート私立学校」ではなく、公立学校です
  • 学校はスタッフ/医師/看護師やワクチンにお金を払っていません。ワクチンは連邦政府によるポートメルボルンメディカルへのファイザーワクチンの割り当ての一部です。
  • スタッフ/医師/看護師の費用はポートメルボルンメディカルによって吸収され、イニシアチブは(利益を上げるのではなく)費用を負担する診療につながると予想されます
  • ポートメルボルンフットボールクラブは、これらの予防接種の日のために学校に無料で会場の家賃を提供してくれました
  • ダニエル・アンドルーズ首相は2021年8月26日木曜日に、VCEの学生が指定された優先度の高いグループであると発表しました。ポートメルボルンメディカルが過去に他のハイリスクグループと行ってきたように、私たちは率先して手を差し伸べ、支援を提供しました。この段階では、これを達成するための他の計画はありません。
  • 承認はポートメルボルンメディカルによって求められ、両方の学校に近づく前に連邦保健省によって与えられました。


ポートメルボルンメディカルがイニシアチブを開始したのはなぜですか?

私たちは過去18か月間専用の呼吸器クリニックであったため、通常の一般開業医クリニックよりも多くのワクチンを割り当てています。

現在までに、ポートメルボルンメディカルは15,000を超えるワクチンを投与しており、ポートメルボルンコミュニティへのワクチン接種を続けています。最近、ワクチンの予約数を増やしました。供給が増えるにつれて、予約を追加することを引き続き約束します。

ポートメルボルンメディカルの最優先事項は地域社会を保護することであり、私たちの専用ワクチン接種クリニックは現在、唯一の大規模な地域ソリューションです。

私たちはイニシアチブを実行するための実証済みの能力を持っており、私たちのワクチン接種クリニックは2021年3月以来問題なく運営されています

VCEクリニックは、学校、VCEの学生、および現在の患者の混乱を避けるために、日曜日に実施されています。

早い段階でリスクの高い患者を特定し、これらの患者は全員ワクチン接種を受けているか、ワクチンを提供されています。特定された学校のVCEの生徒は、貧しい人々(ワクチン接種を受ける十分な機会があった)から彼らを連れて行っていません。

ワクチンの予想数(用量1)は、毎月の割り当ての6.8%に相当します。

私たちの予防接種クリニックは、ポートメルボルンのすべての人が100%アクセス可能であり、参加した人の約50%はクリニックの患者として登録されていませんでした

30歳未満のグループは、現在の症例の高い割合を表しています。

これらのVCEの学生が地平線上で重要な試験を受けるのを支援する計画は他にありません。

非常に困難な18か月を過ごしたこれらの学生を支援できることをうれしく思います。彼らは私たちの未来であり、彼らが試験に近づくにつれて可能な限りのサポートを与えられるべきです。

このコホートでの発生は、生徒、学校、そして彼らの将来に壊滅的で非常に破壊的なものになるでしょう。

ファイザーワクチンの無限の供給はありません。私たちは、善意の行為として地域に焦点を当てており、その大部分が学生ではないリスクの高いグループに意図的に焦点を当てています。ビクトリア州のすべてのVCE学生に予防接種を提供することは、私たちの責任ではありません。州政府が12年生は検査前に予防接種を受けるべきであると発表した後、地域の解決策を提供しました。








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同様のシーンは、1962年に撮影された頃、ポートメルボルンとサウスメルボルンの旧市街で利用できました。

以下のリンクからアクセスしたビデオの説明。 古い「bottle-oh」は、年中無休で週7日働き、空を集めてきました。彼は牝馬に鞭を使ったことがなく、まるで彼女が人であるかのように彼女について話します。アイスマンはこれらの偉大なキャラクターのもう1人で、馬が各ドアに止まったときに氷を届けるのがいかに簡単であるかを説明し、言われることなく先に進む準備ができています。

ジャネット・ベルによる学芸員のメモ20世紀初頭まで、オーストラリアの街では馬がよく見られました。それらは、コミュニティの商業生活が機能することができなかった輸送の必要な形態でした。このドキュメンタリーが1960年代初頭に撮影されたとき、メルボルンの街を歩き回っている働き者がまだ数人いました。ボトル-ああ、アイスマン、ウッドマン、彼らは彼らの最後の列でした。メルボルンの街は、60年代後半から70年代にかけての途方もない発展の直前に、都会の街路が凍りついた状態で見事に撮影されています。角屋があり、車がほとんどない空っぽの道があり、男性はまだ公共の場で帽子をかぶっています。カーターは、第一次世界大戦、大恐慌、第二次世界大戦、そして戦後までの生活と時代について熟考しています。このドキュメンタリーは、オーストラリアの撮影された遺産の一部であり、後世のために私たち全員が利用できるABCの映画とビデオのアーカイブの豊かさの例です。

リンクをクリックして、時間をさかのぼります。 https://aso.gov.au/titles/tv/with-gentle-majesty/clip1/?fbclid=IwAR1O3xNuZwNSAcU_omifelJPZcPHw2lI9x735Kcp2y1vP4H8N5I9MU0uvdo


クレジット
この投稿の使用を許可してくれたRegMaceyに感謝します。
FBグループ-生まれ育ったポートメルボルン


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カウンシルウォッチ

2021年9月1日の評議会会議で、評議会は、路外駐車場のない居住者が評議会の土地、たとえば自然のストリップに電気自動車の充電器を設置するための「縁石充電」許可の試験を進めることを全会一致で可決しました。

ポートフィリップカウンシルは、カウンシルの土地に電気自動車の充電器を設置するために、路外駐車場のない居住者や企業向けに「縁石充電許可証」を試行します。評議会は、2023年12月31日の最大許可期間まで、6か月ごとに最大10の物件に対して「縁石充電許可」の試験を承認しました。最初の6か月の終わりに、評議会はこの分野における将来の政策の方向性を形作るのを助けるための試験。

許可申請料は124ドル、年間更新料は100ドルです。設置費用は許可証保有者の負担となり、建設要件と商業的供給者に応じて、4,000ドルから5,500ドルの範囲になる可能性があります。縁石充電施設の適用ガイドラインの詳細は、ポートフィリップ市のWebサイトにあります:https://www.portphillip.vic.gov.au/media/rewjj1za/11-1-att-1-electric-vehicle-chargeing -permit-application-guidelines.pdf





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評議会は、COVIDに安全な屋外音楽会場の提案に全会一致で投票します

セントキルダの音楽に戻って。

ポートフィリップカウンシルは、2022年2月から3月および2022年11月から12月の間に、セントキルダトライアングル駐車場に専用のCOVIDセーフ屋外音楽会場を建設するというLive NationAustralasiaからの提案に全会一致で賛成しました。

評議会は、2022年2月/ 3月のイベント許可の暫定承認を提供することを決議しました。許可要件が満たされるか、必要な文書が提供されるまでです。 2022年11月/ 12月のイベント許可の暫定承認は、2022年2月/ 3月のイベントのレビューに依存します。地元企業は、セントキルダトライアングルでの駐車場の喪失が、忙しい11月/ 12月の期間中に彼らのビジネスに悪影響を与える可能性があることへの懸念を表明しました。

ライブネイションは、地元のトレーダーへの悪影響を可能な限り軽減するために、今からイベントまでの間、評議会役員と緊密に協力する必要があります。 2021年に開催されたAprilSun屋外音楽会場と同様のセントキルダトライアングル駐車場に専用のCOVID安全屋外音楽会場を建設するためのパレシアターのリース所有者であるライブネイション。この決定はライブ音楽ファンに歓迎されています。 COVIDパンデミックの影響を大きく受けたライブイベントや音楽業界に飢えている人たち。

Live Nation Australasiaは、ニューヨーク証券取引所に上場している190億米ドルの多国籍エンターテインメント企業であるLive NationEntertainmentの子会社です。


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9月1日の評議会会議

2021年9月1日、評議会はビクトリア州政府運輸省(DoT)に1,300万ドルを申請し、パークストリート(西)、モレーストリートからアルバートロードへのコネクタ、ベイトレイルの3つのシミーな「ポップアップ」自転車ルートを建設することを決定しました。ビクトリア州政府のShrinetoSeaプロジェクトに沿ったMorayStreetへのリンク。

対象:Crs Baxter、Crawford、Cunsolo、Copsey、Martin、Pearl

に対して:Crsボンド、シラコフ、クラーク


評議会は、ビクトリア州政府から、設計、コミュニティエンゲージメント、評価、調整、およびメンテナンスのプロセスの提供を求め、これらのトライアル「ポップアップ」自転車レーンの存続期間にわたって実施されます。資金提供の確認後、評議会役員は、評議会が所有する道路での「ポップアップ」自転車レーンインフラストラクチャの設置と保守に必要な許可と承認を提供します。

Crに聞いた。 Rhonda Clarkがこの提案に反対票を投じ、この回答を受け取った理由:

「評議会と評議会のプロセスについて私が賞賛するようになったものの1つは、コミュニティとの協議と関与への強いコミットメントです。これは、評議会が行うすべてのことと、あらゆる小さな変化において提供されます。誰もが発言権を持ち、彼らのフィードバックが考慮されます。

この提案から完全に欠落しているのは、私たちのコミュニティへのこのコミットメントです。それが欠けているだけでなく、それは決して起こらなかったし、運輸省からの提案は6週間だけを許可することです。ほとんどの居住者にとって、シミーな自転車レーン、パークストリートからの1つの車線の削除、パークストリートの13台の駐車場の撤去、カーフォードロードの25台の駐車場の喪失について聞いたのはこれが初めてです。

評議会自身の勧告は、「プログラムによって資金提供された提案については、設計、コミュニティの関与、評価、調整、および保守のプロセスがこれらの試験の「ポップアップ」の存続期間にわたって実施されるという運輸省からのコミットメントを求める」というものです。自転車レーン。"



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地元の人格
ビジネスにとって困難な時期

あなたは誰ですか、そして私たちのポートフィリップコミュニティとのあなたのつながりは何ですか?
ポール・ディマッティーナです。 Lamaro's Hotelの所有者であり、Elwoodの誇り高い居住者であり、地元のコミュニティやスポーツクラブのサポーターです。

ミドルパーク小学校と幼稚園、セントキルダシティジュニアフットボールクラブ、セントキルダクリケットクラブ、サウスメルボルンパーク小学校、エルウッド小学校市場、その他多くの地元のコミュニティグループを後援しています。

なぜポートフィリップに住むことを選ぶのですか?
エルウッドの折衷的なコスモポリタンな雰囲気が大好きだったので、ここに住むことにしました。とてもリラックスした雰囲気で、この地域に住んでいる気の合う友達がたくさんいます。また、ビーチ、たくさんの公園や庭園、たくさんの素晴らしいカフェやレストランにも簡単にアクセスできます。

あなたの情熱は何ですか?
私の情熱は家族、食べ物、サッカー、そして友達です!自分のレストラン/パブを所有し、AFLフットボールをするという子供の頃の夢を生きることができたのは本当に幸運です。おもてなしは私の血の中にあり、私は私たちがしていることの社会的側面が大好きです。私は自分の食べ物とワインが大好きで、おもてなしで毎日これらを楽しむことができます!

これらの困難な時代における影響について教えてください。
過去18か月は、私のビジネスライフの中で最も困難で最も困難なものでした。

私たちに課せられた不確実性と制約は大きな負担です。

私たちが別の封鎖に送られるたびにスタッフからの涙は悲惨です。

メルボルンでおもてなしが閉鎖された合計日数は232日です。

私たち全員が家に閉じ込められた合計日数は206日です。封鎖が終了したさらに26日がありましたが、私たちは開くことを許可されませんでした。

取引が許可されたとき、私たちはさらに300日間、厳しい容量制限に取り組み、数えています。私たちは最初、18/03/20に容量制限に見舞われました。

230日以上の強制閉鎖。

302日以上の容量制限と制限。

最大容量50%でビジネスを運営しようとするのは簡単ではありませんが、それでも完全な運用コストが発生します!!!

最大の課題は、スタッフの維持と、彼らにリーダーシップ、インスピレーション、希望を提供することでした。

Lamaro'sではスタッフを家族のように扱っており、このような困難な時期を乗り越えてスタッフを支援するという大きな義務感を感じています。

カジュアルな労働者にとって特に難しいですか?
必要に応じて、食料や個人ローンの形で支援を提供しました。

精神的な犠牲は、スタッフだけでなく、リーダーシップと管理の役割において私たちにも衰弱させてきました。

偉大なリーダーは刺激を与え、偉大なリーダーは気遣い、偉大なリーダーは共感と思いやりを示し、偉大なリーダーは正面からリードし、士気と希望を維持するために可能な限りのことをします。

私は自分ができる最高のリーダーになるために、そして私と一緒に働く素晴らしいチームに希望と前向きさを植え付けるために最善を尽くしてきました。

厳しい時代は続きません、厳しい人々は続きます!

私たちはコミュニティハブであり、お客様を個人的に知ることに誇りを持っています。

私たちは彼らのニーズに応え、人々の笑顔を見るのが大好きです。

私たちはお客様を驚かせ、喜ばせるのが大好きです。

再びオープンする際には、両手を広げて皆様をお迎えできることを楽しみにしております。

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このエディションにはキャンベル・スペンスインタビューセントキルダ常駐ジェフリーConaghan。

ポートフィリップコミュニティとのつながりについて教えてください。
私は1987年にメルボルンに来て、ウェストセントキルダに引っ越しました。私は1990年にセントキルダでアパートを購入したので、遠くまで移動していません-約500メートル。

セントキルダのコーヒーショップで、20年のパートナーで3年の夫であるマシューに会いました。彼は角を曲がったところに住んでいたので、それは非常に地元のロマンスでした。

1980年代にアクランドストリートでリンデンギャラリーを発見し、セミナー、アーティストトーク、イベントに参加することで現代アートについて多くのことを学びました。 2000年頃、私はリンデン理事会に6年間参加し、3年間会長を務めました。 2018年、私はドナーネットワークであるLindenContemporariesの大使になりました。

私のギリシャのクラブ(母を通して)は、サウスメルボルンのカステッロリジアン協会です。この小さな島の子孫は20世紀初頭にステーションピアに到着し、ポートフィリップの郊外に定住しました。私たちの多くはこの地域に住んでいます。

2020年に私は独立した候補者として評議会を代表しました。私の優れたビジョンは、投票の8%しか獲得できなかったため、市民に共有されませんでした。

なぜポートフィリップに住むことを選ぶのですか?
セントキルダの素晴らしい公共交通機関(車はありません)、興味深い建築物、シアターワークス、パレ劇場、レッドステッチ、ユダヤ博物館などの素晴らしい資産がすべて徒歩圏内にあるなど、多くの理由があります。街へのアクセスは簡単で、前浜とアルバートパークが近くにあります。中密度の環境と多様な背景を持つ興味深い隣人も好きです。

あなた自身について教えてくださいジェフリー-あなたのキャリアはどのように見えましたか?
私は62歳で、フルタイムの仕事から引退しました。私は今、国際航空事業開発の専門分野の1人のクライアントにアドバイスしています。だから、私はシングルクライアントコンサルタントです!

私はメルボルン空港管理会社に15年間さまざまな役割を果たし、それ以前は観光およびホスピタリティ産業トレーニング委員会の創設事務局長を務めていました。

私の最後の2つの役割は、バンガロールに拠点を置くビクトリア州のインドコミッショナーとしての公共部門と、ロンドンのビクトリア州の知事代理でした。私は、営利部門ではなく、民間、公共の分野で興味深い仕事をしてきました。

私は10年以上にわたってTourismVictoriaの理事を務め、労働党と自由党の政府によって任命されたので、私はメリットのある任命だったと思います。 1990年代に私はビクトリアンツーリズムアワードの議長を務め、オーストラリアツーリズムアワードの審査員を5年間務めました。 2009年にインドに向けて出発する前に、個人による優れた貢献に対してビクトリア州の観光産業賞を受賞しました。

あなたの興味は何ですか?
1970年代以来、私はアジア、中東、ヨーロッパを広範囲に旅してきました。私はゆっくりとした独立した旅行者で、「ディープダイブ」を楽しんでいます。私たちの最後の海外休暇は、ローマへの約3週間の旅行でした。つまり、1つの都市、1つのフラットです。私たちの「ホリデープロジェクト」は、できるだけ多くのカラヴァッジョの絵画を見て、第2層の美術館を訪れ、ローマで最高のパスタカルボナーラを見つけ、ラツィオ料理だけを食べることでした。バンコク経由で帰国し、3週間かけてタイの古都を訪れました。

私は現代美術の熱心なコレクターです。マシューは壁が新しい絵を収容できることに驚いていますが、私はいつも「壁があるところには道がある」と言ってきました。それは目的と規律の感覚を示唆しているので、私は自分自身をコレクターと呼んだことはありません。毎日見たいものを買いますが、規律はあまりありません。

あなたにとって本当に重要なことは何ですか?
教育は扉を開くものであり、私自身の道は1970年代に教育によって劇的に変化し、私は決して振り返りませんでした。他の人にチャンスの扉が開かれるのを見たいです。

オーストラリア先住民のギャップを埋めることは私にとって重要であり、教育、健康、住居は、より多くの人々とうまくそして平等に関わるための3つの基本的な要件です。

他のもの? 「オーストラリアの価値観」についてはよく耳にしますが、悪化しているのではないかと恐れています。オーストラリア社会の2つの柱は、実力主義と持ち家です。私たちはこれらの分野で地位を失いました。

住宅の手ごろな価格が気になります。私がフラットを持ってきたとき、所有権が可能なのは私の年収の3倍でした。今、人々は家計収入の8,9,10倍を見ていると思います。家を所有する予定がない人のために、低所得のオーストラリア人のための安全で質の高い住宅が必要です。

環境目標が廃棄物管理とごみを忘れないように願っています。ポートフィリップの前浜を際限なく掃除するボランティアグループがあります。私は質問をします。そもそもなぜゴミがそこにあるのでしょうか。ポートフィリップ周辺のゴミ捨て場、フィッツロイ通り、アクランド通り、カーライル通り周辺のたばこの吸い殻とごみ。 「環境意識の高まり」が広く受け入れられているとは思いません。

私は卓越性を促進するのが好きです。オーストラリア人は、その前に「スポーツ」がない限り、ますます反エリートになっています。私たちは、エリートミュージシャンとパフォーマー、作家と知識人、視覚芸術家と舞台芸術家、教師、職人、そして貿易関係者を宣伝する必要があります。エリートには何の問題もありません。私は何かでエリートだったらいいのに!

秘密の情熱はありますか?
私は手作りと手作りに情熱を持っています。私たちの家には、私たちが「委託」したり、見つけて復元したものがたくさんあります。

私は料理が上手です。マシューと私は両方とも料理をします。これは、多様で優れたメニューがあったため、Covidのロックダウン中に大きなボーナスになりました。母は手元にあるものから素晴らしい食事を作ることができたので、とても料理が上手でした。その結果、姉と私は同じことができます。

OK、あなたのことを知って人々が驚くことを教えてください。
どこから始めればいいですか!

私は40歳になるまでお酒を飲みませんでした。私は水泳が上手でした。シドニーで10代のときに、サーフライフセービングの銅メダルを獲得し、その後3kmを超える距離で多くの水泳をしました。私は勉強とダンスのどちらかを選ばなければならなかったので見捨てられた社交ダンサーでした。ここにパターンがあるかもしれません-私は「トレンドにある」ことについて特に心配したことはありません!

ミドルパークとアルバートパーク周辺の歩道にある木からオリーブを選んで保存します。何十本もの手付かずの木がありますが、地元の人が世話をしている木は残しておきます。昨年は10キロを選びました。

1990年代半ば、私はビクトリア朝のゲイとレズビアンの権利ロビー、現在はビクトリア朝のプライドロビーの創設者の共同召集者でした。そのグループは、そのゲイとレズビアンの顧客への純粋な嫌がらせであることが証明された悪名高いTastyナイトクラブの襲撃に応えて結成されました。プライドロビーは依然として重要な擁護団体です。

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私の家族は1986年にセントキルダで最初のホテルを購入しました。

私の名前はヘイリー・ギエムザです。私の家族はポートフィリップ市で豊かな歴史を持っています。

私の家族は1986年にセントキルダで最初のホテルを購入しました。それは、グレイストリートとバークレイストリートの角にあるセントキルダインでした。家族として、私たちはパブの上に2階に住み、毎日働き、呼吸し、住んでいました。私は13歳で、弟はわずか7歳で、経験豊富な子供時代に出会いました。 80年代にセントキルダで育ったことは物議を醸した。 Bojanglesはまだ稼働しており、この地域に多くの冥界を買いました。しかし、セントキルダインはニュージーランドのコミュニティの第二の故郷として知られており、パブ内の文化は通りとは異なりました。パブは美しいマオリの彫刻で飾られていました。ビアガーデンはいつもコミュニティでいっぱいで、パブを使って伝統的なダンスを教えたり、文化的なダンスをしたり、エキサイティングなハカを披露したりして、お互いに伝統的な料理を作っています!私たちは、別のつながりの要素を生み出したセントキルダラグビーリーグを後援しました。私の友人とその両親がブライトンからやって来て、最初は脅迫され、その後地元のコミュニティに紹介された後、両手を広げて歓迎された施設に入ったのを覚えています。学校の家族がマウントブラーへの旅行から家に帰ったのを覚えています。彼らはママとパパが家にいるかどうか尋ねました。私は「いいえ、彼らは離れていますが、すべての地元の人々が私の面倒を見てくれます」と答えました。スタッフはフルタイムで、心を込めてポジションを取りました。それは私に強い地域社会の価値と元のパブが何のために設計されたかを教えてくれました。

1986年に酒類販売免許を取得することは困難でした。それには、試験、治安判事、セントキルダ警察の軍曹、そして収税吏が立派な市民であったことの証明が含まれていたので、収税吏は彼らの役割を真剣に受け止めました。これは私に地元のパブの重要性を教えてくれました。人々が集まり、意見を共有し、他の人に思いやりを示し、パブは歴史的に多くの人にとって最高の時と最悪の時の肩でした。

収税吏の娘の生活は続いた。 1990年に私の家族はセントキルダのインカーマンストリートにあるニューマーケットホテルを購入しました。これはポートフィリップ市で唯一の初期の開店者でした。評議会の庭は道路の向こう側にあり、毎週水曜日の午後、バーは7オンスのグラスを振る大きなたくましいブロークでいっぱいでした。午前7時にフロントバーに足を踏み入れたすべての人生の歩みの思い出があります。前の晩からまだパーティーをしている、または一日が始まる前に素早くあごを振る必要があるかのどちらかです。それは、マリカがキッチンにいる働く男のパブで、前夜の残骸を吸収して治すために、トウガラシとパプリカソースを備えた最大のチキンシュニッツェルを提供していました。パブで働くことは他の職業のようではありませんでした。それは9-5、40時間の週ではありませんでした。それはライフスタイルであり、毎日そして毎晩誰にでも開かれていました!セントキルダでの10代の頃の本を書くことができました。毎日、新しい経験、新しい人々、新しい物語を購入し、それがこの地域の豊かな歴史について私に教えてくれました。

パブでの生活は、私の家族がファウンテンインを購入することで続きました。ファウンテンインはポートメルボルンのベイストリートとクロックフォードストリートの角にあり、馬が水を汲むためにパブの前に古い水飲み場が置かれていることから、ファウンテンインとして知られていました。残念ながら、それはもう存在しません。パブはすぐにアイルランドの震源地に変わり、エディ・ヘイズがマネージャーとしてアイルランドのコミュニティの神の父と見なされました。いつもパーティーの生涯だった男。パブはブラーニーストーンに改名され、ほとんどの夜にライブ音楽を可能にする午前3時のライセンスを持っていました。兄と私は学校に行き、タバコの臭いがするブレザーを着て、甲高い笑いと下からのドラムビートで眠ることを学びました。繰り返しになりますが、コミュニティと文化に満ちたパブですが、今回はアイルランド人です。聖パトリックの日の興奮と活動を説明することすらできません。ベイストリートは完全に通行止めになっており、コミュニティはモリーブルーム(ベイストリートのビーチエンド)からブラーニーストーンまで歩いていました。悪名高いFaramBrosハードウェアとパブの間にマーキーが設置されました。若いダンサーが伝統的なアイリッシュダンスを披露するステージ。評議会は官僚的形式主義を減らして心を開いており、コミュニティはそれに対してより豊かでした。ベイストリートのすべてのホテルは、ベイストリートの一方の端からもう一方の端までのボートレースのために4人のチームに参加しなければならなかったことを覚えています。すべてパブを代表する8隻の競合するボートが、1.5kmのレースの準備ができて並んでいました。残念ながら、私たちの4人の競技者は正午のスタートまでにギネスの皮を剥いでおり、幸運な4つ葉のクローバーで塗装されたボートは木で作られていましたが、他の人はポリスチレンで作られていました。明らかに、地元の観客にとっては魅力的で楽しいものですが、あまりよく考えられていません。良い時代が何年も続いているように感じました。

次の停車駅はミドルパークホテルでした。突然、私たちは、午前11時から午後2時までフロントバーに頻繁に出入りする、たった4人の年配の紳士「バーフライ」がいる静かで高級な施設にいることに気づきました。しかし、私たちの家族はすぐにそれを変えました。一晩ホテルはアルバートパークからの若者でいっぱいでした。チームスポーツはすべて、週に5泊で集まり、勝利を祝ったり、敗北を祝ったりします。奥の暗いナイトクラブが変わり、習慣が変わり、地元のパブへの期待も変わりました。もはや7オンスのスウィルではなく、共同の水差しが流れるカールトン・ドラウトで満たされています。パブの定番である永遠のチキンパルマが実現しました。私はパブには特定の目的があると固く信じています。それはレストランではありません。カフェではありません。コミュニティのための独立した施設です。どなたでも大歓迎ですので、敬意を持って接してください。パンターに彼らが望むものとそれに値するものを与えてください。

ミドルパークホテルが最初のグランプリを経験した年でした。群衆は巨大で、地元の水飲み場に溢れていました。メルボルングランプリを体験するまでは、聖パトリックの日は混雑していると思いました。パブや通りに点在するワイン樽の上に立っている10人の警備員。人々が周囲の雰囲気と輝かしい太陽の光を楽しむために再び閉鎖され、メルボルンは時折披露します。ラリキンスは、身長と同じくらいの幅の警備員によって近くのタクシーに投げ込まれた。 90年代の警備員の典型的な似顔絵。これにより、地元の人々や家族がお祭りを楽しむことができます。それはあなたの玄関先でのロイヤルメルボルンショーのようでした。旗を掲げた少女たち、レッドブルの車、メルボルンは生きていた。

次のスティントはウェストゲートを越えて別のアイルランドの成功した会場を作りましたが、家族はすぐにポートフィリップの最愛のルーツに戻りました。パーマストンホテル。もともとは古いマモンローが60年間所有し、その後私たちに受け継がれてきた、伝統が染み込んだパブ。そのパブを受け取ることは、昔の歴史的遺物でいっぱいの博物館を受け取るようなものでした。 1950年代の地元のスカリーワグが笑いながら、壁の周りに誇らしげに額装した当時の円形のバーの周りに立っていた写真。そのパブに足を踏み入れた最初の日をはっきりと覚えています。私の家族は、私が翌日引き継ぐと言っていたので、何をする必要があるかを見に行く必要があります。それは絶対的な視力でした。もともと、バーメイドはストリッパーだと思っていました。パブ全体がまるでアイスクリームショップのようでした。白いプラスチック製の家具が付いているパステルの壁。バーテンダーにコーヒーを頼んで、すぐに道を渡ったのを覚えています。物事がどのように変わったか。数ヶ月以内に、パーマストンは変身し、ペンキをすばやくなめ、新たなスタートを切りました。突然、メニューとスタッフが変わり、顧客も変わりました。地域内のビジネスマンが出会い、食事をするためのハブとなりました。キャッチーなスローガン「パルミーにパルミーを」で、パルマーストンホテルはすぐにコミュニティで知られるようになりました。外観を飾る壁画。多くの人は、キングスウェイを運転して、正面の窓からぶら下がっている男の壁画や、ジャッキーコリンズがゴールを蹴っているのを見たことを覚えています。土曜日は、飲酒とパントの両方で男性と女性でいっぱいでした。私の人生全体がキャラクターでいっぱいの1つの長いバーであるかのように感じます。パブからパブまで続く、ガナーズとロンジーズ、スキニーとソーセージ、ウェイノズとロケットのすべてのニックネームがあります。

最新の停車地は、最後ではありませんが、サウスメルボルンのライジングサンホテルです。なんという施設で、他に類を見ない時代なのでしょう。ホテルは強力な社会経済的郊外に位置していますが、誰もが利用できるリーズナブルな価格で食べ物や飲み物を提供しています。ライジングサンホテルは、オーストラリアの典型的なコミュニティパブです。したがって、歴史上初めて、政府が多くの人々が慰めを求めるためにそのような重要な施設を閉鎖することを余儀なくされたことは、大きな悲しみをもたらします。しかし、閉鎖についての絶え間ない話ではなく、ビジネスの再開は、進化し続けるコミュニティに笑い、喜び、社会的背景をもたらします。サウスメルボルン(シドニー)スワンズの本拠地であるライジングサンホテル。ライザーは、フットボール、レース、おいしい料理、冷たいビール、そして生演奏の場です。かつてパブが隠れていたのは、サウスメルボルンの荒れ狂う場所に生まれた労働者階級の男性が、迫り来るセントキルダロード警察署から身をかがめたためです。地元の乳製品に囲まれたパブから、現在は12階建ての建物に囲まれ、企業を収容し、オフィスの周りから離れることを切望しているパブへと進化しています。今まで、パブはそのルーツに戻って変身しました。新しい地元の人々、隣人、繁栄しているコミュニティの待ち合わせ場所であるライザーのあるアパートになるオフィス。これらの時代の変化を通じて、お互いのニーズと期待をサポートするコミュニティ。

これらの施設はさまざまですが、パブの中心部は決してそうではありません。ポートフィリップ市での私の生活についての洞察をあなたに与えたことを願っています。私の話は、なぜ私がこのような折衷的な空間に住んでいるのかを味わい、人々に対する私の情熱をはっきりと示していると確信しています。

私の人生の次の章がどこで始まるか誰が知っていますか?すぐに飲み物を飲みに行きましょう。

ヘイリーの家族は、メルボルンに12軒以上のホテルを所有していました。彼女は現在でもライジングサンホテルの「パブリカンズドーター」として知られており、マルウェイクフィールドと結婚しており、2人の男の子がいます。彼女は活気に満ちたセントキルダ市に住み続けています。

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私たちは片手に指を持っているよりも何度も封鎖されており、そのたびにそれはますます困難になっているようです。
最初の封鎖は目新しいものでしたが、#6はその回復をどんどん長く引きずっているようです。それにもかかわらず、私はあまり動き回ったり、私の側にある信頼できるQRチェックインスキャナーで病気を避けたりすることなく生き残ることができました。私たちのコミュニティには、パフが不足しているさまざまなライフステージの人々がたくさんいて、1000%を正気に保つ方法があるので、私がどのように生き残っているかについて、私自身の「終末の準備」のヒントをいくつか送ろうと思いましたこれらのCovidの冬..私たち全員が共有できる封鎖サバイバルのヒントを送ってください-私もアイデアが不足しています...

1 / Covidから抜け出すためのカクテル。甘いもの、酸っぱいもの、フルーティーなもの、クリーミーなもののいずれのカクテルを好む場合でも(私は1つだけを意味します)、精神科医を遠ざけるのに役立ちます。私の最後の声明には臨床試験や証拠がないことに注意してください。カクテルを飲んだ後は、家族の同居者が作るときと同じように、とても幸せに感じます。カクテルは、砂糖のレベルが低く、気分が悪く、行く場所がないときに、困難な日々の封鎖挽きの終わりの御馳走です。カクテルは、一日の終わりに自分自身を後押しするために配置する前にあります、…私はここで5時以降に話します..午後ではありません、それをやり遂げた報酬、背中のよくできたパット。それらを強壮剤または私を元気づけるものと考えてください。カクテルはジントニックと同じくらい簡単に作ることができます。最も難しいのは、指先を切り落としたり、氷でいっぱいの手でチャックしたりせずに、レモンのラウンドをスライスすることです。しかし、あなたが多くの時間と少しの想像力を持っているなら、スカイズの限界-実際にはそれもカクテルです。あなたは好きなだけ派手な気分になれますが、私があなたを手で持っているのはグーグルの「カクテル」だけで、残りの封鎖はコビッドからのカクテルの芸術を研究して完成させるのに費やすことができます。乾杯!



2 / Covidから抜け出す方法を調理します。  
はい、私たちは皆食事をしなければなりません、そして封鎖の間、この楽しい気晴らしのためにずっと多くの時間があります。私自身、毎回少なくとも4〜5 kgの体重を増やし、封鎖の合間に白樺の枝で自分を懲らしめ、ダイエットをクラッシュさせ、フラブを扱いやすい「丸い」形に戻しました。残念ながら、今年はビキニのボディはありません。腹筋を忘れて、あなたのフラブを見せびらかすことが私の新しいモットーです。料理という行為はとても楽しいものであり、私たちの多くが現在豊富に持っている多くの自由時間を使い果たす可能性があります。しばらく料理ができない、または料理をしていなくても、今が学ぶのに最適な時期なので、それで問題ありません。自宅で料理をすることで、スキルセットと潜在的な結婚可能性の資格が向上するだけでなく、より健康的な食事(多分)が得られ、Uber Eat、Door Dash、Deliverooで数千ドルを節約できます。サーモミックスや食べ物でいっぱいの冷蔵庫などのいくつかの基本は素晴らしいスタートであり、金属製の食器と本物のセラミックプレートは、私たちの多くが慣れ親しんでいる曲がりくねったプラスチックの経験を強化します..そしてテーブルと椅子は食べるのに最適な場所ですそして、はるかに面倒ではありません-レストランのように-あなたがそこまで思い出すことができれば..今私は作るための告白を持っています...私は素晴らしい料理人です..私は私の兄弟と同じように素晴らしいシェフであった私の父から学びました、義母と今私の息子はその道を進んでいます…  しかし、現時点ではゆっくりと。 。だから私はそれを私のDNAに持っています。また、Im a vego(彼は愚かなブラブ-腐った卵とトマトをかわす)…しかし、私はまだ州の近くのポートフィリップで最高のリブを調理しています。ここでは料理の仕方を教えるつもりはありませんが、家庭料理の一番の秘訣を紹介します。これは、お金を節約するだけでなく、冷蔵庫の底に奇妙な「Covidのような」ものが生えないようにするものです。あなたが何を食べたいかを考え始める前に、そしてあなたが外に出て、最終的にあなたの冷蔵庫で臭くてカビが生えるものを買う前に:-
1-冷蔵庫にすでにある食べ物をチェックしてください
2-Googleにアクセスします-見つけた2〜3個の主な材料を入力します
3-これらのアイテムに一致するあなたが好きなレシピを見つけてください
4-レシピに従い、持っていないものを代用します(またはGoogleで検索します)


ボナペティ

(お好きなレシピやコツをお気軽にお送りください)

ロン、ローカルポートフィリップ者 による









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自家製バターチキンは、瓶から作るよりも一から作る方がはるかにおいしいので、実際には非常に簡単に作ることができます。ゼロから作るので、好みに合わせて調整できます。鶏肉である必要はありません。代わりにロースト野菜を使用し、このレシピにはMSGを使用しません。使用されるすべての材料はスーパーマーケットですぐに利用できます。あなたがこれを作ったらあなたのフィードバックが大好きです。

材料:
  • 大きな玉ねぎ2個、さいの目に切った
  • 大さじ2杯。バター
  • 大さじ1。植物油
  • 鶏の胸肉2枚、皮なし、さいの目に切った
  • 小さじ1唐辛子(瓶から砕いたものを使用)
  • 小さじ2生姜(瓶から砕いたものを使用)
  • にんにく大クローブ3個、つぶした
  • ¼カップクォートクリームライト
  • 1カップの天然低脂肪ヨーグルト
  • 大さじ1。黒砂糖
  • トマトペースト140g(小缶1個)
  • 缶詰のトマト2カップ、さいの目に切った、または砕いた
  • 1¼カップの水
一緒に混ぜるスパイス
  • 小さじ1カルダモングラウンド
  • 小さじ1ガラムマサラグラウンド
  • 小さじ¼クローブグラウンド
  • 小さじ¼シナモン
  • 小さじ1コリアンダーグラウンド
  • 小さじ1ウコンの地面
方法
  • 鍋にバターと油を弱火で溶かします。溶けたら玉ねぎを加えて半透明になるまで炒める。焦げないように注意してください。玉ねぎを柔らかくしたいだけなので、6分ほどかき混ぜ続けます。
  • 小さなボウルで、すべてのスパイスを測定して混ぜます。取っておきます。
  • 火を弱め、にんにく、生姜、唐辛子を加え、1分ほど炒める。
  • 次にトマトペーストを加え、さらに1分間調理します。
  • 香りが出るまで、約1分でスパイスを加えます。
  • 缶詰のトマト、砂糖、水を加え、時々かき混ぜながら10分間煮ます。この後、クリームとヨーグルトを加え、かき混ぜます。
  • さいの目に切った鶏の胸肉を煮るソースにそっと入れ、弱火で15〜20分間調理します。
  • ナンパンまたはロティパンを追加するオプションを付けてご飯に盛り付けます。


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ポートフィリップのペット

ポートフィリップ市では毎日多くの愛するペット、犬、猫、鳥が行方不明になっているので、この記事では、犬を見つけたり、愛する人を失った場合の対処方法について説明します。

私たちはそれが起こるまで注意を払う傾向がないので、何をすべきかを思い出させるものです。すべての情報は将来の参考のために評議会のウェブサイトからのものです。もう1つのヒントは、見つかったペットが多数投稿されているため、地元のFacebookグループを確認することです。また、マイクロチップスキャンのために見つかったペットを配達できる地元の獣医も確認してください。

犬、猫、ペットを紛失した場合は、 オンラインサービスを使用してオンラインで報告するか、お問い合わせください

ペットを失くした場合はどうすればよいですか?

報告する際には、以下の情報を提供してください。

1.1。        動物の説明

2.2。        現在の登録タグ番号

3.3。        マイクロチップ番号

4.4。        動物がいつどこで失われたか

5.5。        あなたの名前と連絡先の電話番号。

あなたのペットの説明に合う動物がポートフィリップで見つかった場合、あなたは連絡を受け、それがあなたのペットであるかどうかを判断するために失われた犬の家に来るように求められます。

犬や猫を見つけたらどうすればいいですか?

犬や猫を見つけて収容している場合は、できるだけ早く評議会に連絡する必要があります。動物が身分証明書を持っている場合、評議会は登録タグ番号またはマイクロチップを追跡することによって所有者と連絡を取ることができます。

見つかった動物は評議会に報告することが重要です。

動物が監禁されているのを見たくない場合もありますが、法律により、猫または犬を評議会の権限のある役員、または評議会との合意がある個人または団体に合理的に可能な限り早く配達することが義務付けられています。失われた犬の家。

そうしないと、飼い主が犬や猫を見つける可能性を減らすことができます。ポンドがチェックする可能性が最も高い場所だからです。また、飼い主がペットを見つけるのが難しくなるため、発見された場所から動物を連れ出さないことも重要です。

動物を見つけた場合は、できるだけ早く評議会に連絡してください。

議会で拾われたペットはどこに連れて行かれますか?

ポートフィリップ市で見つかったすべての動物は、ノースメルボルンのロストドッグの家に運ばれます

ロストドッグスホーム-24時間サービス

紛失または発見された動物をチェックし、紛失または発見された動物を提出することができます。

ウェブサイト:失われた犬の家

電話番号:03 9329 9493

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